Преди да се спрем на простата рецепта за кисело мляко от цвекло, нека прегледаме многобройните му полезни свойства:
Свойства против стареене
Цвеклото е зеленчук с подмладяващи или противостареещи свойства, чиято консумация поддържа младостта, правейки кожата ни да изглежда по-свежа и здрава. Действа, като придава жизненост на клетките, регулира сърдечно-съдовото здраве чрез големия принос на фолиевата киселина; подобряване здравето на косата, ноктите и кожата, благодарение на аминокиселината метионин; И сякаш това не е достатъчно, цвеклото също е много богато на силиций, който е жизнено важен за здравето на костите, артериите и кожата.
Насърчава доброто настроение и релаксация
Заслужава да се отбележи високото съдържание на триптофан, което има цвеклото, както и тяхното участие в създаването на хормоните серотонин и допамин, които регулират настроенията, предотвратявайки лошо настроение и депресивни симптоми; намаляване на тревожността; и насърчаване на почивка и релаксация.
Минерализатор за тяло
Цвеклото също е много богато на минерали като йод, желязо, натрий и калий. Те присъстват в по-малко количество, магнезий, фосфор и калций. Йодът е основен минерал за правилното функциониране на щитовидната жлеза, който регулира метаболизма, докато калият и натрият са необходими за предаването и генерирането на нервния импулс и мускулната активност, в допълнение към намесата в баланса на водата вътре и отвън клетката. Освен това цвеклото е богато на желязо, минерал, който е от съществено значение за производството на хемоглобин. Консумацията му е идеална за жени по време на менструация или бременност, два пъти, когато се изисква по-голям принос на този минерал. Ако по всяко време се чувствате слаби, възстановяващи или анемични, най-добре е да го приемате под формата на сок на гладно, заедно с ябълка, морков и половин лимон.
Предотвратяване на запек
Цвеклото се откроява със своето богатство на фибри, разтворимо и неразтворимо. Неразтворимите фибри помагат на чревния тракт да функционира правилно, докато разтворимите фибри поддържат нивата на кръвната захар и холестерола под контрол. Така че консумацията на цвекло е много полезна за изпразване на червата и предотвратяване на запек. Цвеклото е лесно смилаемо и помага за усвояването на останалите храни, тъй като богатството му с рубидий увеличава стомашните сокове. Действа и като слабително, така че се бори със запек и досадни хемороиди.
Предотвратява задържането на течности и насърчава загубата на тегло
Това е много подходяща храна за тези, които страдат от задържане на течности, затова трябва да се яде редовно от хора със затлъстяване или тези, които искат да отслабнат. Освен това, благодарение на съдържанието на фибри, той осигурява добро усещане за ситост, което ограничава консумацията на други по-калорични храни.
Пречистващи свойства
Алкализиращото свойство на цвеклото пречиства кръвта, елиминира телесната киселинност и помага на черния дроб в неговата пречистваща функция, така че е силно препоръчително за хора с чернодробни проблеми. Това е добро средство за подобряване на чернодробната функция и срещу инфекции на пикочния мехур.
Мощен антиоксидант и противорак
Цвеклото получава цвета си от антоцианините, които имат антиоксидантни свойства. Антоцианините блокират увреждащия ефект на свободните радикали, които модифицират така наречения лош холестерол, като по този начин помагат за намаляване на сърдечно-съдовия и мозъчно-съдовия риск. От друга страна, цвеклото е много богато на флавоноиди, така че действа като мощен противораков препарат, ниските нива на антиоксиданти са рисков фактор за някои видове рак и дегенеративни заболявания. Проучванията показват, че тези, които редовно включват цвекло в диетата си, развиват много по-малко тумори и че пациентите с рак, които ядат, се подобряват и устояват на болестта по-дълго.
Да тръгнем с рецептата.
Състав:
Парче сурово цвекло.
подготовка:
Това е толкова просто, колкото смачкване на щедро парче цвекло и добавянето му към натурално кисело мляко. Колкото по-кремообразно е киселото мляко, толкова по-добро е. Можете също така да добавите малко раирана ябълка към изобретението. Вкусен начин да ядете цвекло по всяко време на деня.
За да видите друг начин за приемане на цвекло в сокове, можете да кликнете тук.
За да видите рецепта за приготвяне на домашно натурално кисело мляко, можете да кликнете тук.