Ръководител на службата по хранене и диететика в университетската болница Sanitas La Zarzuela.
От няколко години протеиновите кисели млека заемат привилегировано място в хладилниците на тези, които искат да отслабнат. Това са нови формули с кисело мляко, които съдържат по-голямо количество протеини и много малко мазнини, така че те са идеалната храна за пълнене между храненията, ако сме на диета за отслабване.
"Екстра" протеин за отслабване
Тези „допълнителни“ протеини, които киселите млека съдържат, се осигуряват от прясно сирене или обезмаслено мляко на прах, с което те обикновено са подсилени. По този начин киселите млека с двойно по-голям протеин имат по-висока цена от нормалните.
По-евтин вариант да получите същото количество протеин е да добавите разбито прясно сирене към нискомаслени кисели млека или да ги подсилите с мляко на прах. По този начин ще получим по-засищащо кисело мляко. Не забравяйте, че протеините са хранителните вещества, които осигуряват по-голямо усещане за ситост, избягвайки високия прием на калории.
Киселото мляко е много лесна храна за включване в ежедневната ни диета, има различни вкусове и текстури и може да бъде занесено в офиса, за да убие бъговете преди обяд. Също така е добър вариант за лека закуска или за пиене непосредствено преди заспиване, тъй като ще ни даде усещане за ситост, като поеме малко калории. Освен това тези продукти включват основни хранителни вещества за нашето тяло, като калций, витамин D и калий и почти напълно прогонват мазнините.
Не трябва да забравяме също така, че те са добър източник на пробиотици, тоест съдържат живи микроорганизми, които са от полза за здравето ни: те благоприятно променят баланса на чревната флора, инхибират растежа на вредни бактерии, насърчават доброто храносмилане и могат да дайте подкрепа на имунната система.
Протеинови диети
Поради тази причина киселите млека с по-голямо количество протеини са се превърнали в идеалното допълнение към протеиновите диети, които имат за цел да постигнат безопасно отслабване за кратко време. Разбира се, протеиновата диета винаги трябва да бъде проектирана, ръководена и контролирана от екип от специалисти и никога не бива да ги правим сами, защото те могат да бъдат опасни за здравето ни, какъвто е случаят с известната диета на Дюкан, която здравните власти от няколко държави го определиха като измама.
Така че, когато искаме да отслабнем с няколко излишни килограма, трябва да имаме добър медицински екип, който да разработи специфична програма за нашите нужди и характеристики. Медицинският екип ще ни даде подходящите насоки за премахване на мазнините и въглехидратите, като фокусира приема си върху протеините. Следователно киселите млека могат да бъдат добър съюзник за постигане на целта да отслабнете.
Ръководител на службата по хранене и диететика в университетската болница Sanitas La Zarzuela.