Хляб и друго тесто

Рецепта с подробно обяснение и снимки на всички стъпки, които трябва да следвате, за да приготвите вкусен китайски хляб на пара като този в ресторантите.

Подготовка: 10 минути Почивка: 2 часа Готвене: 30 мин

пара

Съставки

  • Пшенично брашно, 275 г + 1 супена лъжица
  • Захар, 30 g
  • Прясна хлебна мая, 25 g
  • Топло мляко, 150 мл
  • Топла вода, 40 мл
  • Масло, 1 супена лъжица
  • Сол, 6 g

Свързани новини

Трудност: 2/5 Единици: 4-5 Цена:

Обичаме топъл китайски хляб, но за да му се наслаждаваме вкъщи, без да изстива, най-добре го направете сами, което, макар и да изглежда сложно, е много по-лесно, отколкото изглежда. Освен това дори не е необходимо да имате специален параход и за да го видите, ние ще ви покажем как да ги готвите без тази посуда.

The Китайски хляб на пара Може да се яде както е или да се пържи след готвене, въпреки че очевидно е по-храносмилателно, ако не се пържи.

Приготвяне на китайски хляб на пара

  1. В купата на миксера поставяме топла вода и прясна мая, Смесете с лъжица, докато маята се разтвори и добавете супена лъжица брашно и захар. Смесваме с лъжицата, покриваме и оставяме стойте половин час.
  2. Ние добавяме останалите съставки и пускаме миксера да работи, първо около 3 минути при ниска скорост, така че всичко да се разбърка добре и след това около 10 минути при висока скорост до омесете до еластична консистенция както виждате на изображението по-долу. Покриваме и тръгваме стойте един час на топло място без течение.
  3. След това тестото ще удвои обема си и е време да го изхвърлите на плота, да го омесите леко, да го нарежете на порции, да ги оформите на топчета и оставете да престоят отново половин час.
  4. За да ги приготвим, ние загряваме вода във висока тенджера, докато заври, когато това се случи, ще поставим цедка, като се уверим, че дъното на цедката не докосва водата. Оставихме ги гответе 25 до 30 минути в зависимост от размера. По време на готвенето те ще увеличат обема си и ще се образува вид твърда кора.

Резултат

изток Китайски хляб на пара Страхотен е прясно направен както самостоятелно, така и пълнен. Ако има остатъци и останат студени, препоръчвам ви да ги изпържите за няколко секунди в силно загрято олио, докато станат златистокафяви от двете страни точно когато ще бъдат изядени.