Един от любимите ми кухненски прибори е моят бамбуков параход. Открих безкрайно приложение и безброй рецепти. Запарената сьомга е любимо наслоено с маруля или зелеви листа, а кнедлите са фамилен фаворит! И чистота - практически не съществува. Няма нищо по-добро от това.
Сред любимите ми рецепти, които правя с изпарителя, е една от любимите на семейството: китайски кнедли на пара. Особено с кюфтета, тъй като те могат да станат лепкави, подредете парахода си с маруля, зеле или други зеленчуци или използвайте хартиена подложка, направена специално за вашия параход и предлагана в магазините, които продават бамбукови параходи.
Състав:
5 листа напа зеле или маруля (или 2-3 пергаментни облицовки)
¾ килограм постно смляно свинско месо
2 супени лъжици зелен лук, нарязан
1 скилидка чесън, смляна
1 чаена лъжичка ситно нарязан корен от джинджифил
4 пресни гъби шитаке, нарязани
3 супени лъжици нарязани бамбукови издънки
1 яйце, леко разбито
1 супена лъжица китайско оризово вино или суха шери
1 ½ супени лъжици соев сос
2 супени лъжици царевично нишесте
40 кръгли кожи от гьоза или уонтон
Украсете:
Пресни листа от кориандър или магданоз.