артишок

Какво ми дава тази рецепта.

Хранителна информация

Тази рецепта ми дава.

234 Kcal/Сервиране Мазнини Хидратира Протеин
126 ккал 14 гр. 53%
20 ккал 5 гр. 8%
88 ккал 22 гр. 39%

Допълнителна хранителна информация на порция:

Захари Фибри Наситени мазнини Сол
2.00 гр.
4,00 гр.
3,00 гр.
1,30 гр.

Препоръчителни порции за пикантна рецепта

Когато сервирате ястието, имайте предвид, че количеството храна варира според възрастта. За да ви дадем насока, това са препоръчителните мерки:

Сума за ЕДИН ВЪЗРАСТЕН

Напълнете чинията напълно

Количество за ДЕЦА (3 - 8 години)

Напълнете чинията малко повече от половината

Количество за ДЕЦА (9 - 12 години)

Напълнете чинията, без да я попълвате

Сума за ТИЙНС

Напълнете чинията напълно и още малко

Съставки

  • 1 куб MAGGI
  • 250 г миди
  • 200 г телешка кайма
  • 200 г свинско мляно месо
  • 1,2 кг артишок
  • 1 филия трохи от хляб
  • 1 яйце
  • 100 мл (1/2 чаша) бяло вино
  • 100 мл коняк
  • 1 скилидка чесън
  • Магданоз
  • Брашно
  • Зехтин
  • Мляко
  • Сол

Разработване

Приготвяне: Смесете месото с галета, напоени с мляко и отцедени, яйцето, поръсете с канела и подправете със сол и черен пипер. Оформете кюфтетата, прекарайте ги през брашно и запържете в малко загрят зехтин. Запалете ги с запален коняк и резервирайте.

Почистете артишока, нарежете го на 4 парчета и гответе в подсолена вода, докато омекне.

В глинен съд изпържете чесъна и малко магданоз, издълбани в малко зехтин; добавете миди (добре измити), налейте виното и, когато мидите се отворят, добавете артишок, кюфтета, кубче бульон, разтворено в 200 мл (1 чаша) гореща вода и равна супена лъжица брашно.

Гответе 20 минути и сервирайте горещо в същия съд.

ТРИКЪТ НА ШЕФЕНА Добавете малко кимион към тестото за кюфтета.

Хранителни съвети

Оригинална рецепта за кюфтета, комбинирани със зеленчуци и морски дарове, богати на фибри и контролирани с мазнини. Артишокът е храна, богата на инулин, разтворими фибри с понижаващ холестерола ефект, когато се консумира като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол.