любители

60 ′ ¦ 6 до 8 души (160 г сервиране = 186 калории) ¦ трудност

Тези Кюфтета в доматен сос, придружени от спагети те винаги са били едно от звездните ястия в нашата кухня. Това е идеалният съюз на всичко, което ни харесва най-много; кюфтета, ооооооооолкова много доматен сос и спагети.

Препоръка грандиозен Това, което не искаме да спрем да ви даваме, е: Поставете няколко кюфтета в парче багет заедно с няколко листа маруля, добавете малко от соса и това е ... Вземете първата хапка и ще видите, че тя наистина е сензационна, особено в онези моменти, когато търсим нещо вкусно, за да задоволим апетита си.

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 500 гр. телешка кайма
  • 500 гр. смляно свинско месо
  • 2 яйца
  • 1 средно стъбло чесън (праз)
  • 3 скилидки чесън + 2 скилидки чесън за соса
  • ½ среден лук + ½ лук за соса
  • 1 среден морков
  • ¼ средно червена чушка
  • 3 филийки сандвич хляб
  • ½ чаша мляко
  • 1 супена лъжица къри
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • ½ чаена лъжичка смлян кимион
  • люти люспи или лют червен пипер на вкус
  • сол и черен пипер по ваш вкус
  • 2 малки кутии нарязан домат
  • зехтин
  • 1 супена лъжица кафява захар или мусковадо захар

ПОДГОТОВКА:

Измийте и натрошете лука, ajoporro (праз), моркова, червения червен пипер (черен пипер) и чесъна. Запазете ½ лук и 2 нарязани скилидки чесън отделно за соса, който ще приготвим по-късно.

Нарежете сандвич хляба на кубчета, поставете го в малък съд и го покрийте с мляко. Само за да го овлажнява и омекотява.

В тиган запържете зеленчуците, които сте нарязали за кюфтетата, в малко зехтин, докато станат прозрачни. Свалете котлона и го оставете да се охлади малко.

В голяма купа смесете смляното говеждо и свинско месо, яйцата, изцедения хляб, сотираните зеленчуци и всички подправки. Месете с ръце, докато всички съставки са добре разпределени и интегрирани.

Опитайте подправките и ако е необходимо, добавете още подправки.

Оформете топчета от ок. 3 см. в диаметър и ги поставете върху плоска чиния.

В голям, горещ, дълбок тиган добавете зехтин точно до дъното. Кафявите кюфтета от всички страни. Внимавайте да не сложите твърде много, за да имате достатъчно място да ги обърнете. Ако имате нужда от повече зехтин, добавете го, когато нямате кюфтета в тигана. Изчакайте да се загрее и продължете да кафявите кюфтета. Извадете ги от маслото и ги поставете в чиния, докато ги оцветите в златисто. Резервирайте, докато приготвите соса. Важно е да знаете, че няма да готвим кюфтетата в маслото, ще го направим по-късно в соса.

В същия котел добавете още малко зехтин и веднага добавете нарязания лук и чесън. След като станат прозрачни, добавете консервите с накълцан домат, кафява захар и подправете със сол и черен пипер по ваш вкус. Разбъркайте и когато сосът заври, добавете кюфтетата, намалете котлона до умерено и ги варете с покрития тиган за около. 30 минути.

След време извадете кюфте и го опитайте, за да видите дали е сготвено. Ако е така, извадете всички кюфтета от соса и ги поставете в чиния.

С помощта на пасатор или миксер смесете соса. Поправяте подправката и връщате кюфтетата към соса.

В друга тенджера сварете спагетите, като следвате инструкциите на опаковката. Внимавайте да останат "ал денте".

След като спагетите са готови, е време да се обадите на масата и да поднесете това вкусно ястие.

И не забравяйте да споделите тази рецепта с приятелите си! .

Още веднъж ви желаем добра печалба и до следващия път .