киселинно-основен

Класическите хранителни препоръки не отчитат киселинно-алкалния баланс на диетите. Открийте значението на този аспект.

Киселинно-алкална

Класическите хранителни съображения не отчитат баланса на киселинност или алкалност в резултат на метаболизма на храната, те се фокусират само върху хранителната и/или калоричната стойност.

Реакциите на метаболизма постоянно генерират киселини, които се елиминират през белите дробове и бъбреците. Те също се неутрализират чрез буферни реакции за сметка на алкалния резерв на организма. В резултат на тези процеси рН на кръвта остава постоянно, като е леко алкална.

Широко разпространеното вярване

Има някои течения, които според горното препоръчват да не се приемат подкисляващи храни и има списъци с алкализиращи храни, за които се предполага, че са тези, които трябва да се ядат. Тази идея кара много хора да изхвърлят пълнозърнестите храни от диетата си, защото имат киселинно-образуващи елементи като фосфор. Киселинно-алкалният баланс е много по-сложен, отколкото изглежда на пръв поглед, както обясняваме по-долу.

Ключът не е да ядете само алкализиращи храни, а цялостният баланс на диетата да бъде алкализиращ.

Макробиотичното зрение

Едно е рН на изходната храна, а друго е реакцията, която тя предизвиква в организма след метаболизирането. Така виждаме в следващата връзка как нещата са малко по-сложни, отколкото може да изглежда на пръв поглед.

• Пълнозърнестите храни, които са кисели, се алкализират
• Повечето зеленчуци, които са алкални, алкализират
• Захарта, която е алкална, се подкислява
• Месо, което е кисело, подкиселява
• Мазнини, които са киселинни, подкисляват
• Някои минерали се подкисляват, други се алкализират, а трети се използват като буфер.

За да се направи диета с добър киселинно-алкален баланс, най-практичното и просто нещо е да се използват ин и ян, тъй като това ни позволява да постигнем правилния краен резултат. Макробиотичният начин на хранене във всеки случай осигурява леко алкален баланс. В допълнение към яденето на органична храна, ние трябва да спазваме пропорциите, да обмисляме начина на приготвяне ... за постигане на ценното здраве.