Здравословна, балансирана и пълноценна салата със суперхрани и нискокалорична.
След малко време, прекъснато от моя блог и социалните мрежи по лични причини и работещо, когато имам време да отделя на новия си уебсайт, че скоро ще мога да го представя, нося нова много лека рецепта, може би можем да започнем с операцията на бикини, или твърде рано ли е? Мисля, че не, казва се, че не оставяте до утре това, което можете да направите днес! и ние ще го последваме до писмото.
Трябва да кажа, че от известно време имам време да мисля и да разглеждам живота по друг начин, вече съм достигнал възрастта, в която може да се появи прочутата криза от 40, засега не съм я забелязал, но за всеки случай са променили някои хранителни навици, които не са полезни за здравето в дългосрочен план, защото възнамерявам да продължа много години! А храната е основната основа за пълноценен и здравословен живот.
За това изучавам курс, свързан с храната и други много интересни истории, които ми помагат да разбера защо някои неща. Открих, че да се храниш добре не означава да ядеш всичко и обилно, то е да знаеш как да избираш какво да ядеш по всяко време и какви храни са полезни за нашето тяло и мога да уверя от собствения си опит, че когато ядеш като играете всичко е по-добре, както физически, така и психически, и най-вече и много важно за състоянието на кожата ни и това е жизненоважно за нас, жените, които четем това, както и за мъжете.
След пускането на това руло ще продължим с рецептата, която е лесна, но преди всичко балансирана, салата от броколи с авокадо и сусамов дресинг, рецепта, адаптирана от книга, която купих преди няколко дни от Ела Удуърд, автор на „Вкусно блог Тя, супер успешен блог именно заради вида на кухнята и естествения начин на живот, човек, който трябваше да промени диетата си поради болест и който триумфира заради работата си и постоянството си в здравословен и балансиран свят. Препоръчвам ви го.
Трябва да ви кажа, че тази рецепта се състои от две страхотни суперхрани, много модерни днес и за които ще говорим скоро в друга публикация. Бон печалба.
Стъпки
Нарязваме броколите, оставяйки малки или повече букети с еднакъв размер, те се измиват много добре, оставяйки ги във вода.
Поставяме тенджера с вода на огъня и варим броколите за около 5-6 минути, докато стане ал денте, много е важно да не се прекалява, защото резултатът не би бил същият. След като се свари, извадете и охладете в купа с вода и лед, за да спрете да готвите.
Обелете и нарежете авокадото на парчета с приблизително еднакъв размер, също така е важно авокадото да бъде нарязано в последния момент, тъй като бързо се окислява и почернява.
Репичките нарязваме на тънки филийки, те трябва да се бланшират, може да се направи отделно или да се използва водата с броколите, просто се поставя във водата и се изважда, също се поставя в ледена вода. Резерв.
Приготвяме дресинга, за това вземаме купа и няколко пръчки, слагаме тахана, тамари или соевия сос, лимоновия сок, ябълковия сок, солта и разбъркваме много добре, накрая го свързваме със зехтина, докато това е умерено лека превръзка. Важно е да знаете, че сусамовата паста е много гъста, за да може да се олекоти и използва, трябва да се разтвори малко с топла вода, докато стане лека и може да се интегрира с останалите съставки. Овкусете и коригирайте според вкуса на всеки един, вкусът може да бъде малко лимонен поради лимона, ако искате по-малко да добавите малко повече от съставката, която бихте искали да доминирате, соята или тамари съдържат сол, така че трябва обърнете внимание, не прехвърляйте солено. Обличането е малко по вкуса на всеки.
Поставяме салатата, като смесваме броколите с авокадото, добавяме граха, чилито, ако го сложите и поставяте малко дресинг отгоре, останалите сервират в лодка за сос, за да може всеки да добави още, ако иска. Салатата може да се постави, както всички разбира се, в отделна чиния или в обща купа за салата.
Много важна бележка, не разбърквайте много или по-скоро почти нищо в салатата, тъй като тя съдържа авокадо, което е с кремообразна текстура, смачква и оцветява броколите, оставяйки го намазано с авокадо и да изглежда зле.
НЯКОИ ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ
-Броколите са изключително важни, че са хрупкави или ал денте, броколите са продукт, който, ако го приготвим, остава пастообразен и изобщо не изглежда добре, освен това зеленчуците не трябва да се готвят много, тъй като те губят по-голямата част от хранителните си вещества.
-Грахът, както е от саксията, е по-добре да се измие добре, за да няма скучен вкус, може и да е пресен, но за това трябва да е в сезон, тоест сега, когато има много добри тези на пазарите, трябва да кажем и не. Те са евтини, особено ако са закупени вече с черупки, ако са купени с ножницата, това е малка работа, накратко това е за вкуса на всички, но добър пот ще върви добре.
-Авокадото трябва да е в точката на зреене, ако е твърде узряло, вътре ще е черно, ако имаме малко авокадо, които са малко зелени и искаме да узреят, трябва да ги поставите на слънце или да ги увиете във вестник, така че ще побърза.
-Чилито не е задължително, но в допълнение към украсата на пикантното докосване е много интересно в чинията.