Тази рецепта за салата от броколи с авокадо и яйце е леко и пълноценно ястие, подправено с винегрет от соя и лимон, което му придава много специална точка.
Съставки за 4 човека
- 400 г клончета броколи
- 1 авокадо в точката му
- 4 твърдо сварени яйца
- Половин настърган морков
За ВИНАГРЕТАТА ОТ СОЯ И ЛАЙМ или ЛИМОН
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици сок от лайм или лимон
- 3 супени лъжици соев сос
- По желание: 1 супена лъжица сусам
ПОДГОТОВКА на салатата от броколи с авокадо и яйце
- Ние готвим броколи На пара само за няколко минути, защото за тази салата трябва да я оставите al dente, по-скоро цяла. Във всеки случай, направете го по ваш вкус. Тук можете да видите няколко съвета за приготвяне на броколите, така че да са винаги зелени и ярки.
- Обелваме авокадо и го нарязваме на филийки или зарове, по ваш вкус. Ако приготвяте салатата предварително, запазете авокадото за последно, защото може да се окисли и потъмнее.
- Сглобяваме салатата в купа или тава за сервиране, подреждайки подредено всички съставки.
- За винегрета, Смесете всички съставки много добре с бъркалка, докато се интегрират добре. Ако искате по-последователен сос, можете да добавите чаена лъжичка лека майонеза.
- Ние служим студената салата, със соевия дресинг отстрани, защото тя трябва да бъде подправена при сервиране. Също така в момента на сервиране, ние му даваме няколко удара пипер отгоре с мелницата.
Посетете това ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ