Връзки с това съдържание

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • Агентът за недвижими имоти действа като посредник и го таксува
  • Наемодателят трябваше да компенсира наемателите, че не са поправили къщата
  • Продължавайте да наемате, без да подновявате договора
  • Лекарството, възприемчиво към акне, ще причини диабет
  • Той наема велосипед, веригата се къса и след претърпяни наранявания завежда дело единадесет години по-късно
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание от ноември 2009 г.

8 ключа за ядене на ядки

  1. Изберете храни, които съдържат ядки за закуска: смесете с мюсли от типа зърнени храни, бисквитки и хляб.
  2. Добавете шепа към салатите. Вкусни са ендивиите с портокал и смес от ядки, ендивиите с рокфор и орехи или пъпките с кайма фъстъци.
  3. Сотирайте ориз, макаронени изделия и кус-кус с каша от сушени плодове. Някои предложения: ориз с бадеми, лешници, стафиди и кедрови ядки, кус-кус с фъстъчен сос или равиоли с накълцани орехи.
  4. Включете ги като още една съставка в рецепти за втори ястия като печено пиле, агнешка яхния или пълнена риба.
  5. Смесете ядките с млечните. Правят се вкусни рецепти: млечен шейк с банан и лешници, кисело мляко с парченца макадамия, сирене с дюля и орехи ...
  6. Вземете шепа ядки между храненията като закуска, обяд или лека закуска.
  7. Опитайте намазан хляб с ядков крем като фъстъчено масло или тахан (сусамова паста).
  8. Пригответе сладкиши, които ги включват като орехова торта, торта с орехи, кифли с кедрови ядки, печени плодове или в компот с коктейл от сушени плодове.

ядене

Тип меню: Богато на фолати

  • Закуска: Зелен чай. Сок от нар. Хляб от зърнени храни с риба тон.
  • Обяд (в средата на сутринта): Портокал с канела.
  • Обяд: Спанак, кресон, козе сирене и салата от фурми, гарнирани с бирена мая и пшеничен зародиш. Соева яхния с кафяв ориз и тиква. Пълнозърнест хляб. Мандарини.
  • Снек: Шепа слънчогледови семки. Кисело мляко с подсилени зърнени храни без захар.
  • Вечеря: Броколи, задушени с чесън. Ивици говеждо месо, задушено с гъби и картофи. Пълнозърнест хляб. Инфузия.

Съветът: Бирената мая и пшеничните зародиши са два продукта, които служат като хранителна добавка за увеличаване на приема на фолиева киселина. Името на витамина идва от "фолио" (лист), поради което зеленолистните зеленчуци (спанак, кресон, броколи, маруля ...) са тези, които концентрират най-много витамин. Той е чувствителен към топлина, затова е препоръчително да приемате зеленчуците, които са по-богати на фолиева киселина, сурови или точно сварени. Ядките са добро подсилване на този витамин.

Данните: 30 грама

Това е единичната порция зърнени закуски. Това количество прости зърнени храни без захар осигурява около 110 калории и около 24 грама въглехидрати. Количеството захари ще бъде по-голямо, ако изберете зърнени храни със захар, шоколад или мед. Тази порция е еквивалентна на филия хляб (40 грама), три или четири бисквити и три или четири бисквити тип Мария.

Стая за консултации

Вярно ли е, че не трябва да консумирате повече от три яйца на седмица?

Доказано е, че поддържането на високи нива на холестерол в кръвта е рисков фактор за коронарна болест на сърцето. Това доведе до убеждението, че яденето на храни като яйца, богати на холестерол (средно големият осигурява около 250 mg холестерол, концентриран в жълтъка), е вредно за сърцето. Въпреки това, повече от три четвърти от холестерола, който имаме в тялото, се произвежда от черния дроб и тялото абсорбира само малка част от холестерола от храната.

Въпреки че има хора, които могат да бъдат чувствителни към холестерола, съдържащ се в храната, наситените мазнини и транс-мазнините (генерирани от частично хидрогенирани мастни киселини) оказват най-голямо влияние върху повишаването на кръвните им нива, особено при LDL или „лошия“ холестерол. Яйцата обаче са с ниско съдържание на наситени мазнини и не съдържат транс мазнини.

В Испания консенсусът относно консумацията на яйца се отразява в препоръчителните хранителни дажби, включени в „Ръководство за здравословно хранене“, редактирано от Испанското общество за хранене в общността (SENC). Консумацията на три или четири яйца на седмица е добра гастрономическа алтернатива на месото и рибата, храни, с които има подобни хранителни качества. Тази справка е включена в различните и най-актуални ръководства за здравословно хранене, публикувани от Министерството на здравеопазването и консумацията и Испанската агенция за безопасност и хранене на храните.

Ако зеленчуците се готвят много, свойствата им изчезват ли?

Готвенето, което улеснява храносмилането на зеленчуците, причинява промени в консистенцията, вкуса, мириса, цвета и също така променя хранителното съдържание. С готвенето витамините могат да бъдат загубени, тъй като минералите и пигментите преминават във водата за готвене. Хранителните загуби ще зависят от приложената кулинарна техника. Ако зеленчуците се готвят дълго време, повече от 50% от витамините, които те осигуряват при източника, могат да бъдат загубени.

Въпреки че готвенето е най-широко разпространената техника, го правите на пара, в тенджера под налягане или в микровълнова фурна, тъй като загубата на хранителни вещества не е толкова висока. Загубите при готвене обаче могат да бъдат намалени, като следвате стъпките по-долу:

  • Използвайте минималното количество вода за готвене на зеленчуци и зеленчуци.
  • Добавете зеленчуците във врящата вода на големи парчета и покрийте контейнера.
  • Спазвайте времето за готвене, така че зеленчуците да се готвят ал денте.
  • Добавянето на киселини като лимон или оцет към готвенето намалява загубата на витамини, включително витамин С. Напротив, бикарбонатът увеличава зеления цвят, но унищожава витамините.
  • Изцедете зеленчуците след готвене, за да спрете процеса.
  • Възползвайте се от водата за готвене, за да правите супи, бульони, яхнии или да готвите други храни като тестени изделия, ориз и бобови растения.
  • Загрейте точното количество, което трябва да се консумира. Последователното загряване на варените зеленчуци също влияе върху загубата на хранителни вещества.