Нашият мозък ни удовлетворява, като ни дава усещане за удоволствие всеки път, когато ядем. Това е начинът, по който еволюцията знае как да ни привлече към храненето, предотвратявайки ни да се гладуваме изправени пред спънката за получаване на храна поради липса на време и ресурси. Благодарение на факта, че храната ни доставя удоволствие и липсата на болка, ние знаем, че трябва да ядем минимум три пъти на ден.

ключове

Хранителните навици обаче са се променили много през последните векове. Удоволствието заема много важна част от причината, поради която се храним, Но храната вече не е толкова полезна за здравето ни: много от тях са изкуствени, имат добавки и елементи, които не ни помагат да поддържаме форма. А диетите ни карат да се чувстваме ограничени, пораждаме безпокойство и създаваме усилия, които ни карат да се борим с апетита си.

?Ами ако беше възможно да ядем всичко, което искаме? Може би не се поддавам на отстъпи място на лошите навици Може да е ключът към това да не се отказваме от удоволствията, които ни радват, а да превърнем храната си в полезна алхимия.

Не е нужно да довършвате дажбата си

Много логичен обичай е да не оставяте нищо на чинията си или да изпивате цялото съдържание на контейнера, който носите. Този начин на действие поема отговорността, че ако имате храна в ръка, Би било грозно да го изхвърлите или да го оставите наполовина. По-добре е обаче за вашето здраве да слушате тялото си и да сте наясно колко храна или напитка имате нужда и до каква степен ядете по задължение.

Да вземем примера на страховитите безалкохолни напитки. Те обикновено се предлагат в кутии от 350 ml, и ако изпиете една, най-вероятно ще я довършите. Винаги ли го правите за удоволствие? Помислете, че може би има ултрапреработени храни, които не трябва да приемате, и че дори и да го правите, понякога дори не ги довършвате, защото искате, а защото не ги оставяте наполовина.

Кажете не на сосовете

Преработените сосове имат натрий и глюкоза сред основните си съставки. Именно това им придава вкус, текстура, цвят и удължава тяхното съхранение. Когато ядете здравословна храна, вярвайки само в това със сос дресинг спазвате диетата си И като добавите малко вкус, това, което всъщност правите, е да изхвърлите ползите от балансираната диета.

Сосовете не са положителни за вашата диета, но можете да ги замените с подправки и билки, които нямат калории и са способни да добавят допълнителен вкус, аромат и индивидуалност към вашите ястия, като същевременно ви пренасят към нови усещания, места и обичаи. Подправките могат да пресъздадат и подобрят усещанията за природата, екзотиката и резултатът е по същия начин пикантен, цитрусов и оригинален.

Вън пърженото

Можете да ядете почти всяка храна, важното е как е приготвена. Ако сте свикнали да пържите месо, риба или зеленчуци сами можем да ви насърчим да се опитате да не го правите; Когато опитвате други по-здравословни начини на готвене (като пара, ютия или фурна), най-вероятно от самото начало ще забележите други вкусове, които не сте познавали в същите суровини.

Когато пържим месо, риба или зеленчуци, ние инжектираме нов вкус в тези храни, който до известна степен замества оригинала, маскира го и намалява неговата известност. Вкусът на маслото може да бъде наслада от справедливата му мярка и стига да е с качество, но е и крадец на вкус. Опитайте се да възприемете точния тон на месото или рибата, когато просто се готви желязото, приготвено на пара или печено. След това добавете лек дъжд от суров екстра върджин зехтин. Мозъкът ви ще почива, теглото ви също и вие ще станете фен на автентичните и чисти вкусове на храната.

„Преразгледайте“ езиците

Ако има храна, която забравяме по твърде често срещан начин, това са бобови растения. Свързваме ги с детска храна или с необходимостта да се яде нещо топло през най-суровата зима. Те са вълнуващи изображения, които не е нужно да изтриваме, но може би актуализираме. Според FAO (от ООН) бобовите култури са най-пълноценната и мощна храна, а забравянето за нея е срам.

Бобовите растения са задоволителни, полезни за чревния ни транзит, те са много хранителни, евтини и трудно развалящи се. Можете да ги вземете през лятото, в студени или топли салати и да се върнете, за да се укриете при тях през зимата, когато настине настинката. Но помислете и за други по-въображаеми комбинации, от хумус от леща до брашна от бобови растения.