ключове

Понастоящем няма доказателства, че храната е източник или път на предаване на Covid-19

Някои агенции обаче поставят специален акцент върху спазването на поредица от превантивни хигиенни мерки

Излизаш на улицата точно толкова. Правите го с ръкавици и маска. Връщате се с направената покупка. Измивате си ръцете. Преобличате се и съхранявате всичко в хладилника или фризера. Но, Вземате ли същите предпазни мерки с храната, преди да я консумирате? Въпреки че в момента няма доказателства, че храната е източник или път на предаване на Covid-19, Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) следи отблизо разпространението му. Като превантивна мярка някои официални органи като OCU, СЗО или Общността в Мадрид предлагат a цялостно почистване на продуктите, преди да ги консумирате. Ние ви казваме как да го направите.

Плодове, зеленчуци и зеленчуци

Тъй като това са храни, които в много случаи се консумират необелени или сурови, тяхната хигиена е от съществено значение. Препоръката на Мадридската общност е да се мият сурови зеленчуци под чешмата. Ако ще ядете сурови плодове или зеленчуци с кожата им, също е важно, потопете 5 минути в питейна вода с хранителна белина (една супена лъжица на всеки 3 литра вода) и след това изплакнете обилно с течаща вода.

Друга възможност, ако нямате този продукт, е да го направите с разтвор на оцет и вода. В този случай храната трябва да бъде вместо пет, десет минути и след това да ги изплакнете. Ако говорим за зеленчуци с твърда черупка, като пъпеш или краставица, също е удобно да ги търкате с четка. "Разтрийте кожата, за да отстраните повече остатъци и други потенциални замърсители, стига повърхността на плодовете или зеленчуците да позволява това, например в случай на ябълки, круши или тиквички “, съветват от OCU. листни зеленчуци, винаги отстранявайте външните и ги изхвърляйте.

В случай на продукти, които трябва да се белят, е важно да ги измиете преди това, както и ножове или прибори, които да се използват за това. Дезинфекцирането на повърхността със сапун и вода и измиването на ръцете добре, преди да боравите с тях, е основното правило, което трябва да следвате.

Месо, риба и яйца

От общността на Мадрид те препоръчват гответе тези храни напълно, най-малко при 63 ° C в продължение на четири минути, спазване на правилата за хигиена на храните. Също така, преди да ги прекарате през тавата или фурната, препоръчително е също да ги прекарате през крана да се отстранят остатъците от кръв, които може да са останали, или да се направи това, ако това не стане с нож. В случай на риба също е препоръчително да се прекара през вода, след като тя се лющи.

Ако говорим за яйцатаДа, въпреки че обикновено идват чисти и запечатани, не боли, преди да ги счупят, почистете ги под вода с капка сапун. И разбира се, никога не ги черупкайте на върха на тигана или директно в купата, където ще ги обработваме, трябва да го правим в други, за да избегнем проблеми, ако парчета черупка попаднат върху тях.