органичните

Има градове като Барселона, където екологичните магазини като Obbio, Veritas или Woki имат много добър прием от потребителите. Въпреки че е вярно, че те далеч не постигат цифрите на големите вериги супермаркети, те не спират да растат и изглежда, че те ще продължат да растат. Тази тенденция се наблюдава във всички градове, където са отворени подобни предприятия.

Защо тези екологични магазини са успешни?

След бума на хипермаркета през 80-те и 90-те, малко по малко потребителите променят своите навици за пазаруване. Въпреки че пазаруването продължава в големите супермаркети, броят на хората, които пазаруват в квартала, се увеличава. Занаятчийският бизнес и близките магазини нарастват. Това е като „ефект на отскок“ на големите хипермаркети и индустриални продукти.

Все повече и повече потребители оценяват a по-висококачествен продукт, с малко или никакви добавки. Те се интересуват от производствения процес, модела на отглеждане и съставките, които носят. По тази причина екологичните продукти се явяват добра алтернатива на традиционните индустриални продукти. Но те имат проблем: те са по-скъпи. Този конкурентен недостатък обаче не представлява проблем за потребителите оттогава те виждат тези продукти като нещо с по-високо качество от стандартния продукт. Следователно те разбират, че трябва да плащат повече. Внимателното здравеопазване е една от големите цели на много членове на обществото. Ако това ме накара да похарча повече, добре дошли са разходите.

Какъв е профилът на потребителите на тези магазини?

Въпреки че интуицията ни казва, че големите му фенове са вегетарианци и вегани или много атлетични хора, има и други профили на купувачи. Хора, които търсят по-здравословни алтернативи и изглеждат привлечени от еко продукти. Други имат хранителни алергии и непоносимост и намират по поръчка храни, които не могат да намерят другаде. Има такива, които се стремят да възстановят вкусовете на продуктите „за цял живот“ и други, които им харесват, защото това е модерно. Според проучване на Nielsen и Universidad Pontificia Comillas ICAI-ICADE, голяма част от публиката има общо като дом без деца и от средна/висша класа, готови да платят малко повече за добавената стойност, която тези продукти осигури.

Цифрите на магазините за биологични продукти

Анализирайки данните от Министерството на земеделието, храните и околната среда, изглежда, че пазарът на биологични продукти трябва да извърви дълъг път. Дори като една от страните с най-много биологично земеделие, разходите за биологични продукти през 2014 г. са 1 018 милиона евро. Това е еквивалентно само на 1,47% от общите разходи за храна и напитки. В страни като Германия или Франция разходите му за еко продукти са съответно над 7 000 милиона и 4 170 милиона. В допълнение към възможността за нарастване прогнозите също показват, че има реална възможност.

Според портала Emprendedores прогнозният оборот на биологични продукти в Испания ще бъде между 2000 и 2200 милиона за периода 2020/2025. По този начин средните разходи ще се увеличат от 21 евро на 42 евро на жител/година. Освен това се очаква базата на купувачите да се увеличи от 500 000-600 000 през 2013/2014 до 1-2 милиона през 2020/2025. От друга страна, между 42% и 52% от продажбата на тези продукти се извършва в специализирани заведения. Форматът на магазина с най-голям пазарен дял Това е екологичният супермаркет с площ над 140 м2, който представлява между 36% и 48% от общия оборот на специализирания канал. Средната продажба на всеки от тези суперсестри би била между 1,9 и 2,9 милиона евро годишно. По отношение на местоположението повечето специализирани магазини са съсредоточени в Каталуния, Мадрид, Валенсийската общност и Андалусия.

Както видяхме, тези бизнеси също успяват в Мадрид. По-конкретно, има тенденции ресторанти с био магазини. На тези места можете да изберете и закупите продуктите, с които ястията, които поръчате, ще бъдат приготвени по-късно. Бихте ли искали да създадете екологичен магазин?

Искате ли да подновите настоящия си магазин или бизнес? Благодарение на Цикъл на обучение по-висока степен по маркетинг и реклама Ще можете да се научите да организирате и контролирате имплантирането и сглобяването на търговски площи и витрини. Всичко това, определящо дизайна и спецификациите на материала, за да предаде образа на търговско пространство дефинирани и по този начин да привлекат потенциални клиенти. Какво чакаш? Ще се радваме да ви помогнем.