Алергия на черупчести мекотели
Хранителната алергия се разбира като набор от симптоми, които засягат кожата, дихателната система и храносмилателната система и които се задействат, обикновено веднага (по-малко от 1 час), след поглъщане на храна. Някои хора, много пъти след години, като ядат определени храни без нежелани реакции, се подлагат на промяна в организма си, така че от даден момент при всеки повод да ядат определен вид храна, тялото им реагира с алергична реакция. Това може да има различна интензивност и варира от синдром на орална алергия (сърбеж в устата и гърлото), до анафилактичен шок (генерализиран кожен обрив, подуване, задушаване в гърдите или гърлото и световъртеж с възможна загуба на съзнание поради ниско кръвно налягане. кръвно налягане). Между тези две екстремни ситуации има различна степен на заболяване, понякога само копривна треска и/или подуване (уртикария и/или остър ангиоедем), засягане на кожата плюс задавяне (бронхоспазъм или оток на глотиса) и рядко само храносмилателни проблеми под формата на гадене., повръщане, коремна болка или диария, които обикновено, ако се появят, придружават останалите симптоми.
Храните, които най-често предизвикват алергични реакции при дадена популация, обикновено отразяват хранителните навици на тази популация. По този начин в Галисия, където има значителна консумация на черупчести мекотели, се смята, че това е водещата причина за хранителна алергия сред възрастното население. От друга страна, в нашата общност поради високата влажност в праха вътре в къщите има голям брой акари и следователно много пациенти с ринит (сърбеж в носа, кихане, течна слуз) и астма (кашлица, липса на въздух и хрипове в гърдите), причинени от тези микроскопични животни. Днес е известно, че акарите имат в тялото си вещества, подобни на черупчести, така че пациентите с алергия към акари имат по-висок риск от алергични реакции към черупчести, отколкото тези, които не са. Това е друго обяснение за високата честота, с която се наблюдава алергия към миди в Галисия.
Ако имате симптоми като описаните, когато ядете морски дарове, трябва да се консултирате с вашия алерголог. Той ще направи обширен разпит, за да изясни какво се е случило с него, от кога, колко пъти, с какво ... Ако се подозира, че ракообразните са причина за алергията му, това ще бъде потвърдено чрез извършване на някои тестове върху кожата (тест за убождане ), които се състоят от повърхностно убождане на няколко капки, предварително нанесени върху предмишницата и съдържащи вещества, причиняващи алергии. Те са тестове, които не нараняват, въпреки че сърбят, ако са положителни и резултатът се вижда след 15 минути. Понякога пациентът ще трябва да донесе предполагаемата (ите) храна (и), в този случай варени черупчести мекотели, за да извърши и кожни тестове, които допълват предишните. Тест за определяне на наличието на IgE (алергичното антитяло) срещу предполагаеми черупчести също може да е необходим в кръвта на пациента.
Видът на черупчестите мекотели, които предизвикват най-често алергии, са ракообразните, тоест ракообразните "с крака", от скариди до омари, през скариди, раци, раци ... Често се следват мекотели, където имаме двучерупчести, "черупка черупчести мекотели "(миди, миди, стриди), гастроподи (охлюви, зеленика/минча) и главоноги (калмари, сепии, октопод).
Лечението на алергия към ракообразни включва неговото избягване, тоест не консумирането на толкова много от установеното отключи реакцията и като цяло това, което ни казва нашият алерголог, тъй като е известно, че те също ще ни повлияят. Обикновено, ако сме алергични към вид черупчести, например ракообразни, ще трябва да избягваме цялото това семейство храни. Във всеки случай всеки пациент има своите особености и алергологът е този, който ще посочи поведението, което да следва.
Също така е важно да знаете, че някой алергичен към ракообразни не трябва да влиза в стаята, където се готви, тъй като парата може да причини проблеми в носа, очите или гърдите.
Знайте, че тази алергия, за разлика от други храни, няма тенденция да изчезва с времето, така че трябва да спазвате мерките за избягване през целия живот. Има и други видове алергия към черупчести мекотели, като белтъчен контактен дерматит и контактна уртикария, които се появяват при боравене с храна и се проявяват с екзема (сърбеж, зачервяване, лющене и малки мехури) или копривна треска, предимно по ръцете.
От друга страна, някои хора реагират с алергия към черупчести животни само ако съвпада, че преди да я изядат, са взели и противовъзпалително средство, като няма проблем, ако се приемат отделно. Друг път е необходимо да ядете черупчести и след това да правите физически упражнения и отново, ако и двете ситуации не съвпадат, няма проблеми.
Следователно не се колебайте да се консултирате с проблема си, тъй като той може да бъде заплаха за вас и много пъти има повече решения, отколкото си мислите.