Публикувано в здравната добавка на La Razón

ключът

ДР. НЕДЕЛНА РАСА, диетолог в Медико-хирургичния център за храносмилателни заболявания (www.cmed.es)

Какво представлява диетата на Пепеляшка?

Диетата на Пепеляшка е изобретение на японски тийнейджъри, които чрез социалните мрежи я изнасят за останалия свят. Целта е да достигнат толкова ниско тегло, че да ги приличат на принцесите от историите и филмите на Дисни, които показват много тънка фигура и с много тясна талия. Това изобщо не е научно и се състои в ограничаване на приема на храна като цяло до опасни граници, за да се постигне целта.

Какви храни са разрешени и какви са забранени и в какво количество?

Почти всички храни са ограничени, като приемът е сведен до минимум. Разбира се изчезват сложни въглехидрати (тестени изделия, хляб, ориз, картофи), бобови растения, сладкиши, плодове, пържени храни и масла. В крайна сметка юношите пият много вода и чай и ядат почти изключително риба и някои зеленчуци.

Изглежда, че там, където имате най-много последователи, е в Япония, има ли и някои последователи в Испания?

Започна като мода в Япония, но се разпространява във всички части на света, включително Испания, чрез социални мрежи като Instagram и Facebook.

Освен самата диета, момичетата, които я спазват, показват своите „постижения“ в социалните мрежи, нали?

Всъщност юношите правят снимки на изключителната си слабост и ги качват в социалните мрежи, показвайки своите „постижения“ и показващи преди всичко тесните си талии и крайници, където костите им са все по-забележими.

Ако нещо се откроява в тази диета е манията по осената талия, съществува ли в реалния живот?

Да, ключът е да имате изключително тясна талия, както изглеждат илюстрациите на женските герои от историите на Дисни. Те дори твърдят, че имат по-малка обиколка на талията от 60 см, което винаги се е смятало за перфектното измерване на талията при жените. В реалния живот няма такъв размер, ако искате да сте здрави и да поддържате подходяща мускулна маса. Необходимо е не само да се намалят мазнините, но и мускулите и дори при тази патологична загуба на мускули е трудно да се достигне 50 см от кръста или по-малко, тъй като също в пропорциите на талията има костна структура, която няма да бъде стеснена чрез диета.


За да се опитат да го постигнат - макар че това не може да бъде направено, поне доколкото момичетата искат -, тийнейджърите често прибягват до различни чудодейни диети, как това се различава от останалите?

Тези момичета прибягват до драстични методи на напълно патологично поведение, тъй като напълно елиминират много основни хранителни вещества. Подобно е на чудодейните диети, тъй като те не постигат напълно целта, още по-малко по здравословен начин и с опасни за здравето и развитието практики, когато се занимават с юноши в растеж и физическо и психологическо съзряване. Той се различава от другите чудодейни диети по това, че е по-опасен, защото ограничението понякога става абсолютно и за много видове твърди храни, приближаващо се към поведението, което следва пациент с хранително разстройство.

Какви са основните му рискове и последици?

Основните рискове са, че такова абсолютно ограничение на хранителните вещества води юношата до тежко калорично-протеиново недохранване, което причинява здравословни проблеми като анемия; вторична аменорея и промяна на функцията на яйчниците и репродуктивната способност; и промени в системата на инсулин и глюкоза, които първоначално причиняват хипогликемия и инсулинов дисбаланс, по такъв начин, че по-късно да доведе до диабет. Освен това може да загубите много мускулна маса с риск от засягане на бъбреците и в драстични случаи да завърши с остра бъбречна недостатъчност. Обикновено засяга кожата, косата (по-суха и по-чуплива), крехки нокти, остеопороза поради декалцификация, различни инфекции поради понижени защитни сили и др. Той може също да причини забавяне на растежа, поведенчески смущения и психологически разстройства, а при продължителни и тежки случаи - електрически смущения в сърцето с риск от сърдечен арест и смърт.

Във всеки случай в крайна сметка проблемът е, че Google е пълен с индикации за тези, които искат да отслабнат, което може да бъде много опасно, нали?

Да, проблемът е, че много хора, особено младите хора, обръщат много внимание на хранителните индикации в интернет, много от които нямат научна основа, тъй като не се публикуват от лекар, здравно заведение или специалист по хранене, но които се публикуват от хора, свързани с естетиката и модата или хора, които страдат от хранителни разстройства. И най-лошото е, че потребителите много пъти не отиват при специалиста, за да противопоставят тези новини и мнения, а по-скоро ги следват стриктно, без да поставят под въпрос дали са добри или вредни за здравето си.

И това, добавено към социалния натиск на общество, което почита слабостта, може да се превърне в бомба за момичета, нали?

Да, ние живеем в общество, в което преобладава определен образ (много тънък) и е синоним на успех и осигурява място за размножаване на момчета и момичета, които често се радват на пълен достъп до интернет в много ранна възраст крайност, без още да има способността да различава кое е добро и кое не. Освен това за много деца и юноши моделът за подражание в живота, техните икони и герои са изображенията, които виждат в интернет и социалните мрежи и се опитват да изглеждат най-сходни с тези изображения във все по-млада възраст. При диетата на Пепеляшка подрастващите, които я практикуват, постигат целта си, като постигат индекс на телесна маса от 18. В здравето индекс под 18,5 се счита за патологичен.

И не противоречи ли всичко това на феминистките изисквания?

Да. Овластяването на жените в обществото не се постига чрез следване на каноните за красота, напълно отклонени от реалността и здравето, въпреки че някои жени го насърчават. Вярвам, че тези практики отслабват и правят жените по-уязвими и това противоречи на феминизма, който насърчава равенството между мъжете и жените и спира да възприема жените като слабия пол, какъвто те не са. Мисля, че тези практики правят жената по-слаба и не по-силна, или със силата, която вече има, без да експериментира с рисково поведение за здравето си.