крепове

Пълнеж за крепчета със сос болонезе

  • Първо се прави месото, само като се постави малко екстра върджин зехтин в тенджера или тиган.
  • Сложете първо лука и скилидката чесън, когато са малко поширани, добавете останалите зеленчуци, всички нарязани много дребно.
  • Сега е време да сложите каймата, дайте няколко завъртания и когато смени цвета си добавете виното и го оставете да се изпари.
  • Добавете натрошен консервиран натурален домат или три или четири настъргани домати.
  • Оставяме на слаб огън и полупокрити още 45 минути.

Ние правим тестото за крепчетата

  • Поставете брашното и яйцето в голяма купа за смесване, добавете солта и черния пипер, разбъркайте добре.
  • Към сместа добавяме или маслото, или необработения зехтин.
  • Слагаме млякото и разбъркваме, докато стане гладко и без бучки.
  • Добавяме още мляко, ако е необходимо, не трябва да е твърде течно.
  • Оставете тестото да си почине времето, което е довършване на направата на месото.
  • Голям тиган се слага с малко масло или олио и много малко количество. Когато тиганът е горещ, добавете тестото с черпак за сервиране и завършете цялата повърхност, така че да излезе голяма. Когато крепът е зададен, той се обръща като филм, карайки го да скача или с помощта на ръцете ви, ако е направено бързо или не изгаряте.
  • Когато е златист, се изважда и пълни.
  • Сервирайте веднага.
Ако някой иска салса, направете си Кларита Бесамел, тоест нищо дебело; но мисля, че това е много добре за бърза вечеря или обяд с добра салата и "шимпан", като човек, когото познавах, беше много забавен и много се смях с нея, когато тя обясняваше нещо и винаги накрая, ако беше нещо лесно, тя щеше да завърши с тази странна дума, толкова детска и толкова мащабна.

22 коментара:

В онези месеци, които вие назовавате и в които искате да разпространявате Коледа, има и партита, все още не съм гледал календара, но да ги има, вие сте сигурни, така че по-добре да останем такива, каквито сме, че във всеки случай ние щяха да трупат дни.
Много добре се справихте, за да се възползвате от този болонезе в креп, те са най-красивите и апетитни, хубави трябва да са известно време. И диетата, вземете я лесно, здравословна храна, малко спорт и премахнете някои храни, ще видите как работи по-добре и няма да останете толкова гладни.
Целувка.

Лола, ха ха ха мисля, че е по-добре да го оставим такива, каквито сме.
Много пъти, когато имам и задушено месо, го настъргвам и за да напълня креповете, ако не правим крокети, правим крепове, готови и използвани.
Много целувки

Обичам тези крепчета и сте ги напълнили прекрасно, въпреки че всяко пълнене ще ви подхожда и са вкусни, ястие, което бих оценил много. Бес

Естер, да, истината е, че всичко вкусно е божествено и ви улеснява много да мислите какво да сложите за храна. Уф, това мислене е най-лошото.
Целувки

Пати, испанците имат репутация на участници, но вече ти казвам, че изобщо нищо, тук те работят както в целия свят, повече прекарват в много професии, повече часове, отколкото часовник, така че който има достатъчно късмет да наслаждавайте се на празниците по Коледа, че им се радвате, че животът е кратък и нещата не винаги идват както искате.
Не ми говори за диета, вече ми е скучно, преминавам през онзи етап от живота, в който ти се иска, но силата на волята ти се проваля и в крайна сметка катапун, шимпан! Хахаха, всичко остава с мен, за това ми отне години, за да го взема, хахаха.
Обичам вашето предложение за крепчета, никога не би ми хрумнало да ги пълня с болонезе, а аз обичам крепели, между другото в Почивката. Сан Марко ги направи преди години като Crespelles della Nonna и винаги ги молеше, с вкусен пълнеж, покрит с кремообразен бешамел и гратен с пармиджано, безумно добър!
Между другото, никога не съм ги правил за блога, така че мисля да ги кача и ако никога не сте ги изяли, трябва да изчакате да ги публикувам, за да ви кажа тайната на техния успех, хахаха.
Целувки

Конча, приятелю, казвам го заради диетата, само заради диетата, това е, че те са дълги и преяждащи, биха били по-добри или поне със сигурност щях да им се насладя повече, понякога седиш на масата с хипофизата, пълна с миризми от толкова часове в кухнята. Аз също обичам креспела и ги имам в блога, въпреки че отдавна не съм ги правил.

Очакваме с нетърпение да видим вашата рецепта, така че не дълго.

Честит уикенд, въпреки че те вече предупреждават, че при лошо време; но хей имаме нужда от дъжд като ядене в цяла Испания.
Целувки