2 април 2014 г.

затлъстяването

Хората разполагат с едно до двадесет копия на гена AMY1. Всяко по-малко копие на този ген увеличава риска от затлъстяване с 20%. Кредит: CNRS

Всъщност изследователите показват, че хората, които имат по-малък брой копия на гена AMY1 (и следователно малко ензим амилаза в кръвта си), имат 10 пъти по-висок риск от затлъстяване. Всяко по-малко копие на този ген увеличава риска от затлъстяване с 20%. Творбата, публикувана в списанието Генетика на природата, показва за първи път генетичната връзка между храносмилането на сложни въглехидрати и затлъстяването.

На индивидуално ниво генетичните фактори обясняват 70% от генетичния риск на хората с предразположение към затлъстяване. Около 5% от хората с много затлъстяване носят мутация в гена за контрол на апетита, което е достатъчно, за да ги затлъстее. Последните проучвания са идентифицирали 70 гена за често затлъстяване, но въздействието им е слабо и представляват само малка част от генетичния риск (4%).

През последните 10 000 години, от началото на земеделието, броят на копията на AMY1 се е увеличил при хората, отразявайки естествения подбор и еволюцията на човека: Амилазата се използва за смилане на сложни захари (нишестета), а високата секреция на амилаза в слюнката носи селективна хранителна полза . Изследователите установяват, че тези с по-малък брой копия на AMY1 имат 10 пъти по-висок риск от затлъстяване. Сам по себе си този регион на генома обяснява почти 10% от генетичния риск.

Има две форми на амилаза, една произведена от панкреаса и една произведена от слюнчените жлези и само слюнчената форма е свързана със затлъстяването. Все още не знаем защо дефицитът на слюнна амилаза насърчава затлъстяването, но се разглеждат две хипотези. От една страна, дъвченето на храната и нейното частично храносмилане в устата може да има хормонален ефект, който причинява ситост, който би бил намален в случай на дефицит на AMY1. От друга страна, лошото храносмилане на нишестета може да промени чревната флора и следователно индиректно да допринесе за затлъстяване или диабет, както се предполага от предишни изследвания на метаболомите, проведени при лица с висока или ниска слюнчена амилаза. По този начин хората с ниска слюнна амилаза имат необичайно висока кръвна захар, когато консумират нишестени храни.

Тези резултати отварят нова улика за генетичното предразположение към затлъстяване чрез усвояването на сложни въглехидрати и техния ефект върху бактериалната флора на червата.