Кармата

Ползи от яденето на маслини

клюки

На всички е известно, че маслините отдавна са част от испанските трапези и са част от средиземноморската диета заради своите свойства и толкова характерен вкус.

За да се опитаме да научим повече за този плод, толкова тясно свързан с нашата гастрономия, ще ви представим редица предимства и свойства, които той притежава:

- Те са много здравословен източник на желязо и натрий.

- Те предотвратяват сърдечните заболявания благодарение на ненаситените мазнини, които съдържат и които спомагат за регулирането на нивата на холестерола.

- Източник на витамини А и С, които спомагат за подобряване на защитните ни сили.

- Съдържат етерични масла омега-3 и омега-6, които помагат на тялото ни.

- В момента има голямо разнообразие от пълнени маслини, с повече от 90 разновидности пълнежи.

- Кожата на маслината помага за заздравяване на изгаряния, като я прилага като крем върху тях.

- Маслините са богати на фибри, които спомагат за регулирането на чревната ни система.

- Маслините произхождат от Мала Азия и са започнали да се разпространяват в цялото Средиземно море преди 6000 години.

- Има препратки, които гарантират, че маслините са били консумирани още през първия век от нашата ера.

- Маслото, получено от маслини, обединява култури и народи от древни времена, поради високата си стойност.

Източник на новината: elhatillo.es

Кармата

Маслиновото дърво е дървоподобно растение, отглеждано предимно в района на Средиземно море. Те са много стари дървета, които отнемат много време, за да растат и да бъдат продуктивни. Отглеждането му е широко разпространено в цяла Южна Европа и в някои региони на Америка, където климат, подобен на средиземноморския, позволява развитието на дървета.

Плодът на маслиновото дърво е маслината u маслини, и разликата между двата термина е, че маслината е тази, която е предназначена да получи зехтин, другата е родовото име на плодовете на това дърво.

Лесно се адаптира към всякакъв вид почва, а някои храстовидни сортове са склонни да бъдат групирани в жив плет и са важна част от испанския горски пейзаж. Дървото обикновено не измерва повече от десет метра, клоните му обикновено са много вретеновидни и леко ъглови, в някои сортове дори имат някои тръни.

Това е вечнозелено дърво, обикновено овална форма и тъмно зелен цвят. Долната страна на листата е с леко метален сивкав цвят, поради микроскопични косми, които го покриват. Цветовете му са малки и бели, с много поразителни тичинки, тъй като имат същия размер като венчелистчетата. Те са склонни да се групират в гроздове в основата на клоните и плодовете им обикновено узряват около септември.

Плодът е маслината o маслини споменато по-горе, което е малко кашава кост, чието семе е с почти същия размер и е много твърдо, нарича се още кост. Маслините са зелени, когато не са узрели и имат остър вкус, който се отстранява от химични съединения и действието на саламура и някои ароматни билки. Те обикновено са предназначени за директна консумация от човека, могат да се консумират самостоятелно като аперитив или като съставка в многобройни рецепти, особено в средиземноморската кухня.

Счита се за изключително здравословна храна поради високото си съдържание на мононенаситени мастни киселини. Научни проучвания показват, че този тип липиди спомагат за елиминирането на излишния холестерол в кръвта и тези доказателства са разпространили консумацията му по целия свят през последните десетилетия. Също така е богат на естествени антиоксиданти и витамин Е.

Последните медицински открития показват, че това може да помогне за естественото регулиране на нивото на глюкозата в кръвта, оптимизиране на усвояването на хранителните вещества чрез стимулиране на растежа и контрол на кръвното налягане.

Кармата

Зелена, черна, цяла, пълнена, сладка, солена, горчива или кисела, в коктейла маслината е много гъвкава храна и нейните ползи за здравето са в изобилие. Свежа и питателна съставка, която да ви поддържа здрави.

За първобитните народи маслиновото дърво и плодовете му винаги са били символи на мир, мъдрост и напредък.

Култивирането на това древно дърво се е разпространило широко в района на Средиземно море и е известно, че от 1 век маслината вече се консумира.

Плодът на това дърво е една от най-традиционните храни от средиземноморската диета и от самото начало се използва както за извличане на маслото му, така и за пряка консумация. Съдържанието му е често срещано сред гърци и римляни, които оценяват качествата му и го смятат за афродизиак.

ВИСОКОКАЧЕСТВЕНО ГРЕС.

Маслината се отличава с голямата си хранителна стойност и високото си съдържание на протеини с голяма биологична стойност, тъй като съдържа всички основни аминокиселини. Също така е богат на висококачествени мастни компоненти.

Състои се предимно от вода и неговият калориен прием е около 150 калории на 100 грама.

Съдържанието на фибри в трапезните маслини е 2,6 грама на 100 грама годна за консумация порция.

Що се отнася до мазнините, делът им обикновено е около 20 процента. Най-разпространената мастна киселина е олеинова с 82 процента, последвана от палмитинова с 13 процента, линолова или омега-6, с 5 процента.

ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ.

Маслината стимулира храносмилателните процеси, което я прави идеална за възбуждане на апетита. Също така е естествена закуска, която увеличава производството на стомашни сокове и улеснява храносмилането.

Има жлъчегонен ефект, тоест улеснява изпразването на жлъчния мехур, което го прави полезен при заболявания, които засягат този орган на храносмилателната система.

Жизненоважно е в случай на мързелив жлъчен мехур и лошо храносмилане поради промени в изпразването на жлъчния мехур. При камъни в жлъчния мехур може да се използва, макар и с повишено внимание.

Той също така помага за паметта, тъй като те намаляват оксидативния стрес в мозъка.

Според проучвания, проведени от Университета в Масачузетс, яденето на дневна порция маслини подобрява паметта с 25 процента.

Поради съдържанието на масло и растителни фибри, той има мек, но ефективен слабителен ефект.