Съдържание
Солта е част от основните хранителни вещества на хората и прави храната по-вкусна заради богатия си вкус. Въпреки това, в Испания всеки човек консумира средно 11 грама сол на ден, далеч от 5 грама на ден, препоръчани от Световната здравна организация (СЗО).
Тези данни са много отрицателни, тъй като излишъкът от сол в диетата е свързан с хипертония, чести заболявания. У нас всеки трети испанец има високо кръвно поради прекомерен прием на натрий (готварска сол) в диетата и рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
Днес сме знаели две интересни новини, свързани с излишната сол: първата, чрез El Periódico, е това през юни AESAN ще подпише споразумение с хранителната индустрия за намаляване на солта в храните.
А автономните общности „ще извършват контролни проби върху продуктите, за да проверят съдържанието на сол, което се появява на етикета. Само тези, които го намалят, ще могат да носят Значка с ниско съдържание на сол», Саид Сабридо, негов мениджър.
Сладкиши с много сол
Според проучване на OCU за AESAN, има рула за закуска и бисквити, които имат толкова сол, колкото типичните пикантни закуски.
Според това изследване храните с най-много натрий на пазара са маслини, колбаси, аншоа, пушена риба, супи, бульони и готови сосове, рибни и птичи препарати, зърнени закуски, консерви от риба и зеленчуци, бързо хранене, готови ястия, и сирене.
Хайнц домат и сол
Втората новина, чрез El Mundo, е, че производителят на доматен кетчуп Heinz направи първата голяма промяна в рецептата за този популярен подправка за неговия кетчуп. Доматеният му сос е най-консумираният в САЩ и един от най-продаваните в света.
Компанията се е заела да намали съдържанието на сол в кетчупа си Heinz с 15%, за да го направи по-здравословен.
Потребителските фенове на този незаменим продукт са се оплакали в неговия профил Facebook (има огромни 390 000 последователи) на този ход, заплашващ да дефектира.
Както е показано с няколко бутона (на английски) по това време на тази публикация:
„Обичам Кетчуп Хайнц точно такъв, какъвто е. Това е в семейството ми от години. Ако можете да направите вариант с по-ниско съдържание на натрий, това би било чудесно, просто не променяйте рецептата. Вашите бъркотии с тъканта на моя свят. Спри ".
„Не се забърквайте с рецептата. Пазете солта ".
Докато други предлагат продукт, съдържащ сол Какво опция.
„НЕ променяйте рецептата ... просто предлагайте по-ниска натриева линия, както правят много други компании“.
Ясно е само това никога не вали по вкуса на всички, дори да ни боли.
И това, намаляването на приема на сол до 5 грама на ден би предотвратило 20 000 сърдечно-съдови инциденти или церебрална исхемия и 30 000 инфаркта само в Испания.