В тъмния час има конници на светлина

мазнини

  • Заглавна страница
  • Политика
  • Международен
  • Икономика
  • Образование
  • Общество
  • Семейство
  • Култура
  • История
  • Наука
  • Технология
  • Подходи
  • Астролабията
  • Интервюта
  • Подкаст
  • Куршуми
  • Промоции

Испания 2017-2020. Към по-здравословна диета с по-малко мазнини, захар и сол

Наука

Планът за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките ще намали мазнините, захарта и солта. Приемът на тези съставки в Испания е по-висок от средния и това причинява затлъстяване при млади хора и възрастни.

Трябва ли да пазарувате следващия уикенд? Смятате ли да включите във вашия списък бисквитки, хляб отпечатан, кисели млека, зърнени храни за закуска с шоколад, чипс, кифли, чоризо или варена шунка?

Спокойно, този път е добра новина. Отсега нататък много от тези храни ще ви донесат по-малко мазнини, по-малко захар Y. по-малко сол. Да, дори ако не изберете леките сортове, или тези с ниско съдържание на сол, или с по-малко захар, или погледнете етикета, или особено се интересувате от по-здравословна диета.

План за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките и други мерки 2017-2020

The Министерство на здравеопазването, социалните услуги и равенството, през АЕКОСАН (Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето), заедно с различни хранителни сектори, представиха през февруари 2018 г. план за подобряване на състав от различни видове храна Y. напитки, в съответствие с новите изисквания на потребителите и с тенденциите на Европейски съюз, за да се улеснят повече възможности за хранене здрави.

Това е за План за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките и други мерки 2017-2020. Този план включва ангажиментите за преформулиране на секторите на производство и на разпределение за различни видове храна Y. напитки на обичайната консумация през деца, младежи Y. семейства и се фокусира върху намаляването захари допълнения, Сол Y. мазнини наситен. Следователно планът ще има значително въздействие върху кошница от покупката, поради големия брой на Бизнес да се придържат (повече от 500) и броя на продуктите, които трябва да бъдат Промяна (около 3500). Планът също има споразумения със секторите на Социална реставрация (Кетъринг), Модерна реставрация Y. Автоматично разпределение (Вендинг) и е отворена за други сектори и компании, които могат да бъдат включени по-късно.

Това е стратегия, която отговаря на призива на Министерство на здравеопазването през АЕКОСАН така че различните сектори да работят синергично, като допринасят решително, така че гражданите, и главно децата и младите хора, да могат да постигнат по-балансирана диета и хранително качество, като получавате по-нисък прием на захари допълнения, Сол, Y. грес, това ще бъде от полза за вашето здраве и ще помогне за предотвратяване затлъстяване и други свързани заболявания, като диабет, заболявания сърдечно-съдови, или някои видове Рак.

Нека си припомним някои от цифрите в Испания. Според проучването Аладин от 2015г, на наднормено тегло (наднормено тегло и затлъстяване) при деца на възраст от 6 до 9 години, въпреки че е намаляло от 2011 до 2015 г. с три процентни пункта, то все още присъства в охлаждане 41,3%. Почти половината от испанските деца трябва да отслабнат. Разпространението на затлъстяване при юношите той е 17%, също висок, както и в останалите страни от Южна Европа. При възрастни, според данните от Европейско здравно проучване в Испания 2014 тенденцията към затлъстяване се наблюдава стабилизиран, но все още е много висока, с преобладаване на наднормено тегло 36,7% и затлъстяване 17,0%. Повече от половината възрастни испанци също трябва да отслабнат.

За борба с тази епидемия, първите мащабни действия, проведени в Испания в публичното пространство, започнаха през 2005 г., с пускането на НАОС стратегия (Хранене, физическа активност и профилактика на затлъстяването) от АЕКОСАН. Сред действията на NAOS стратегията е подобряването на състава на храна или преформулиране.

Преформулирането се състои от подобряване - намаляване, в този случай - съдържанието на определени хранителни вещества избрани (наситени мазнини, транс мазнини, сол или захари) на храната, модифицирайки някои от нейните компоненти, без това да доведе до увеличаване на енергично съдържание нито тази на другите хранителни вещества. Но тогава ... ще ядем ли чипс без сол? ИЛИ кифла без захар? Не, не страдайте. Преформулирането поддържа вкус и текстура така че продуктът да продължи да се приема от потребителите, в допълнение към безопасността на храните разбира се. Това може да се направи до определени граници по аспекти технологични, органолептични, законодателни, микробиологични или икономически. The намаления следователно те ще бъдат около a 10%, тъй като в зависимост от продукта те варират от a 18% още 5%. И логично изпълнението му изисква a метеорологично време, причина, поради която са установени три години за преформулиране и постепенно включване на пазара на нови продукти (2018-2020).

Сред продуктите, които ще намалят съдържанието им в мазнини, захар и сол, има закуски като Пуканки Y. чипс на микровълнова; тип напитки нектари, безалкохолни напитки на лимон; сладкиши мил кроасани, кифли, понички, кифли с шоколадов чипс; зърнени храни шоколадова закуска; кремове Изработен от зеленчуци; колбаси като чоризо, варена шунка, колбаси, мортадела, салам; бисквитки за закуска; водни стълбове; хляб; предварително приготвени ястия като крокети, кнедли, лазаня, хапки; продукти млечни продукти Какво кисели млека, крем, фланелка, смутита и пудинг от ориз; сосове като кетчуп, майонеза или доматен сос. Всички тези храни редовно осигуряват а 44,5% от енергията от общата кошница за пазаруване на испанското семейство.

The поемане на мазнини, захар и сол в испанското население е по-висок към препоръките и по-тревожно сред населението детски Y. младост, както разкрива проучването ENALLIA или най-скоро публикуваното проучване на ANIBES. Следователно всяка мярка или хранителна политика, която подкрепя или улеснява намаляването на приема на тези хранителни вещества за цялото население, дори по-пасивно, без усилия от страна на потребителите, какъвто е случаят с План което се прилага сега, е положително и полезно, дори ако има своите ограничения. И разбира се, нека още веднъж си спомним това, за да постигнем подходящо хранително състояние, В допълнение към храненето по балансиран начин, трябва да поддържате и стил на активен живот Y. здрави обикновено.