Чести въпроси

Отговори на най-често срещаните въпроси за артрит.

здравословни

Все още няма застраховка?

Намерете здравно покритие.

Борба с болката

Контролирайте болката, вместо болката да ви контролира.

Испанска литература

Прочетете нашите брошури за конкретни заболявания и други теми, които ще ви бъдат от голяма помощ.

4 здравословни масла

Зехтинът не е единственият, има и други масла, които си струва да опитате.

Ако поръсите екстра върджин зехтин върху салатите си, добавяте добри сърдечни мазнини и олеокантал, които имат подобни свойства на противовъзпалителните.

Но това не е единственото ви масло в кухнята. Според Уенди Базилиан, експерт по хранене и автор на The SuperFoodsRx Diet (Rodale, 2008), добавянето на разнообразни масла към диетата може да изложи тялото на различни витамини, антиоксиданти и полезни мазнини, някои от които имат противовъзпалителни свойства; също така течните масла са почти винаги по-добри за сърцето от твърдите мазнини като свинска мас и масло.

Ето четири масла и най-новите изследвания върху тях. Всички те се продават в повечето хранителни магазини.

Масло от авокадо: Деликатният вкус на това масло, богато на мононенаситени мазнини, стимулира нивата на холестерол с висока плътност, като същевременно намалява концентрациите на С-реактивен протеин, маркер на възпалението в кръвта. Това зеленикаво масло е идеално за готвене при високи температури, например за пържене, поради по-високата си точка на дим от останалите (когато маслото отделя дим).

Наслаждавай се: заместител на зехтина в рецепти за песто, разбъркайте 2 супени лъжици масло от авокадо за всяка супена лъжица балсамов оцет и кленов сироп, за да направите винегрет, или използвайте директно за потапяне на хляб.

Гроздово масло: извлечен от семената на този плод, той е отличен източник на витамин Е, както и добри полиненаситени мазнини, включително олеинова киселина, омега-9 мастни киселини, които помагат за потискане на апетита. Маслото от гроздови семки има висока точка на дим, което го прави оптимално за готвене, а чистият му, лек аромат е идеален за пасиране.

Наслаждавай се: Смесете ¼ чаша гроздово масло, ¼ чаша портокалов сок, 1 супена лъжица мед, 2 чаени лъжички горчично семе, 1 чаена лъжичка портокалова кора и 2 счукани скилидки чесън и използвайте за мариноване.

Шафраново масло: Ежедневната доза от 1⅔ чаена лъжичка от това масло с неутрален аромат може да подобри множество клинични параметри като нива на холестерол, коремни мазнини, кръвна глюкоза, чувствителност към инсулин и възпаление. Високите концентрации на полиненаситени мазнини и антиоксидантът витамин Е може да са отговорни за тези ползи.

Наслаждавай се: добавете към сосове, салати и дресинги като хумус или комбинирайте ¼ чаша шафраново масло със сок от ½ лимон и ⅓ чаша пресен босилек за подправка.

Орехово масло: Това масло съдържа повече от 10 пъти съдържанието на омега 3 мастни киселини, отколкото зехтина. С пилон тялото ви ще изгори повече калории след хранене, богато на омега-3 мастни киселини, получени от орех, отколкото след хранене с големи количества наситени мазнини. За да запазите тези предимства и вкусния му вкус, най-добре е да не загрявате това деликатно масло.

Наслаждавай се: Полейте орехово масло върху варена киноа или печени зеленчуци или направете 2 чаши пълнозърнести макарони и комбинирайте 2 супени лъжици орехово масло, 1 супена лъжица спанак, ⅓ чаша прясно нарязано кориандър и ½ чаша сотирани гъби.