ментов

Днес искам да поговоря с вас за кофтите, които са агнешки или телешки кюфтета с подправки, това е рецепта, която има много версии, приготвя се в Индия, но е характерна и за страните от Близкия изток, направих своята версия домашна със съставките, които харесвам.

Кофтасите могат да бъдат направени по много начини, понякога се сервират в къри, друг път се поставят на шишчета, а също и като малки месни топчета, които се приемат с освежаващ сос, на основата на извара (панир) или кисело мляко.

Домашните кофти са силно подправени агнешки или телешки кюфтета.

Това е начинът, по който обикновено ги приготвям сам, обичам да приготвям малки кюфтета с много подправки и да ги готвя във фурната, след което ги сервирам с много пресен сос от кисело мляко, краставица и мента.

Днешните кофти носят Домашно приготвено Гарам Масала, джинджифил на прах и смлени люти чушки, всички тези подправки заедно с чесън и лук им придават специален и интензивен вкус, който се комбинира много добре със соса от кисело мляко, краставици и мента, много освежаващо!.

Това е лесно ястие за приготвяне и много подходящо за лятото, можете да ги вземете топли или студени, можете да ги придружите с всяка освежаваща супа, вишисоаз, гаспачо или студена супа от краставици, например.

Много харесвам тази рецепта, защото те също могат да бъдат запазени, можете да ги направите предварително и те също са добро предястие.

Ако обикновено ядете навън, е добра идея да ги носите с тупъра или когато отидете на пикник.

Обикновено готвя кофтите във фурната, така че избягвам маслото за пържене.

Точката на вкуса е дадена от вас с подправките, можете да ги направите по-меки или по-мощни, обичам да показвам Гарам масала и също ми харесва, че кофтите са малко пикантни, особено за да се различават от кюфтетата, които винаги правим.

Това, което обичам в това ястие, е контрастът със соса от кисело мляко, той е перфектен и като малки порции ви позволява да дозирате желаното количество.

Ако харесвате месо, опитайте тази опция, това е ориенталска версия на нашите типични кюфтета, можете да варирате сместа от подправки и вида на месото, те обикновено са направени от агнешко или телешко месо, можете също да смесите месото.

Подобни публикации:

Ето рецептата за моите кофти, в случай че се осмелите да ги приготвите. Здраве! 😉