• Скорошно проучване съветва да не се ядат сладкиши през нощта, защото тогава тялото има най-малка чувствителност към инсулин.
  • Те за първи път идентифицират клетъчен „часовник“ в мастните тъкани, който пряко влияе върху толерантността към глюкозата.
  • Това работи по-добре за хора, които лягат рано и спят по-дълго от тези с дефицит на сън или нередовни графици.
  • Пиенето на сладкиши през нощта може да увеличи риска от диабет и затлъстяване.

ядете

Сладкишите са един от продуктите, които най-често злоупотребяваме между храненията.

Испански и американски учени установиха за първи път съществуването на клетъчен "часовник" в мастните тъкани, който пряко засяга глюкозен толеранс, и засилва тезата, че сладкиши не трябва да се ядат през нощта защото тогава тялото има най-малка чувствителност към инсулин.

Това изследване, току-що публикувано в списание FASEB (съкращение на английски за „American Experimental Biology Societies“), е ръководено от професора по физиология в Университета в Мурсия и гост-професор в Харвард Марта Гаролет и директора на разделението на медицината на съня от този американски университет Франк Шеер, в сътрудничество с изследователи от Гранада и Барселона.

Както беше установено в проучването, "часовникът", намиращ се в мастната тъкан, също работи много по-добре при хората лягат си рано и спят повече часове от тези с дефицит на сън или нередовни графици.

„Този ​​клетъчен часовник може да допринесе за ежедневния ритъм на глюкозен толеранс“, каза Марта Гаролет, член на Испанското общество по хранене и която тази седмица получи националната награда от Кралската академия по гастрономия за най-забележителната личност на ануса. „Нашето проучване показва, че подкожната мастна тъкан има вътрешен часовник, който е способен да регулира инсулиновата чувствителност, дори in vitro, извън тялото“, съобщава ученият от Северна Америка, добавяйки, че този ритъм „се адаптира много добре към това, което се наблюдава в хората като цяло, когато изследваме как се справят с хранене или товар захар".

Захарите се понасят по-зле през нощта

За да извършат това изследване, различните научни екипи от четирите университета са работили цяла година за анализ и наблюдение на проби от подкожни мазнини Y. висцерална мазнина извлечена от 18 души, претърпели операция на стомашен байпас в болница Virgen de la Arrixaca в Мурсия.

С тези двадесет проби, принадлежащи към много различни лични профили, изследователят Мари Пас Караско, също от университета в Мурчиан, и членове на нейната група създадоха повече от хиляда експланти или култури на мастна тъкан, които им помогнаха да идентифицират промените, които преживяваха в експлоатацията на инсулинов хормон във функция на анализирано време.

Марта Гаролет, един от промоторите на хронобиологията и връзката й със затлъстяването в Испания, подчерта, че тази работа обяснява защо захарите се понасят по-зле през нощта, което „може да доведе до скокове на инсулин, които в крайна сметка ще ни направят дебели“, защото „те благоприятстват навлизането на мазнини в мастната тъкан“.

Според професора приемането на сладкиши през нощта може да увеличи риска от страдание диабет и затлъстяване, въпреки че този проблем може да бъде намален с достатъчен брой часове сън на ден (поне седем при възрастни) и лягане рано, защото те са два фактора, които „спомагат за подобряване на функционирането на мастната тъкан“.

Съгласно критериите за повече информация