Лошо ли е да се яде в пластмасов „tupperware“ всеки ден? Може ли да повлияе на здравето? По-добър ли е стъклен съд? Експертите отричат ​​измамите и смятат, че няма риск, ако се използват одобрени контейнери.

здравословното

Работите на непълно работно време, многобройните ангажименти или дейностите, които ежедневно заливат програмите на повечето граждани рутините, които са били често срещани до преди няколко години, са напълно променени. Този нов начин на живот означава, че особено в големите градове, където трансферите включват по-голяма загуба на време, все повече хора ядат извън домовете си и прибягват до толкова популярната кутия за обяд.

Толкова много, че според проучване на Федерацията на независимите потребители-потребители (FUCI), шест от десет испанци се хранят извън дома, от които около 40% го правят в „тупа“. Увеличаване на консумацията, което засяга храненето. Липсата на време означава, че продажбата на готови ястия е нараснала както в големите супермаркети, така и в заведения, специализирани в тези предложения. Някои варианти, които в някои случаи могат да бъдат лоши в хранително отношение, с излишък от мазнини, захари или консерванти, и които могат да затруднят спазването на балансирана диета.

От друга страна, един от най-често срещаните проблеми на тези, които решават да приготвят сами храната си, е липсата на разнообразие. Необходимостта да мислите за ежедневното меню, за да е готово предварително, може да доведе до изпадането му в монотонност и приготвянето винаги на едни и същи ястия. Реалните възможности обаче са много широки, тъй като бумът за изнасяне е повишил креативността и интереса към търсенето на атрактивни и вкусни рецепти, което ги прави основната тема на стотици книги по света.

Въпреки че консумацията на храна в „тупер“ се е увеличила значително, не е минало без противоречия. Въпросите дали тези контейнери съдържат токсични вещества, които могат да замърсят храната и да са вредни за здравето, са едни от най-повтарящите се в търсачките и участват в стотици „фалшиви новини“. Някои противоречия, които се засилиха поради нарастването на екологичното съзнание, което разглежда компонентите на пластмасовите контейнери като източник на замърсяване. Тази нарастваща загриженост и по-голямото отхвърляне на този материал поради безразборното му използване и неправилното управление на неговите отпадъци, което има директни последици за околната среда, накара различни експерти да търсят алтернативи, като например разработването на по-устойчиви и биоразградими варианти или връщането до класическите стъклени съдове.

Натовареният ритъм на живот в съвременните общества оказва значително влияние върху диетата. Фактът, че - според последните данни, публикувани от Националното здравно проучване - повече от 54% от испанците страдат от наднормено тегло и затлъстяване, се отразява в ядените ежедневно ястия, още повече в тези, които се ядат извън дома, било в заведения или в на работното място. По този последен случай, често се прави набързо, към което трябва да се добави, че много хора, които се хранят в офиса, обикновено не губят много време за подготовка, което води до това, че диетите не са балансирани и следователно здравословни.

Трябва обаче да се отбележи предимствата от яденето на „тупер“, сред които са финансови спестявания и възможност за адаптиране на менюто към вкусовете и хранителните нужди на всеки. Нарастваща тенденция, поради която много заведения за предварително приготвени храни със здравословни и иновативни предложения жънат голям успех сред населението.

Свързани новини

Диетологът и диетолог Йоана Терес посочва, че храненето в тези контейнери „е диетичен вариант, който изобщо не противоречи на здравословното хранене“. „Разбира се, трябва да му дадете малко въображение, за да не се зареждат съдовете с едни и същи храни ден след ден“, казва експертът и добавя, че друг от най-важните аспекти, които трябва да се вземат предвид в това отношение, е фактът, че имайте няколко минути, за да приготвите и да се насладите на храна в стая, създадена за нея, "а не на самата работна маса Е, лошата практика да се хранят на мястото, където се извършва професионална работа, обикновено ги кара да се хранят по-бързо, лош навик, който струва много да се обърне ".

Типологията на контейнерите

Понастоящем използването на пластмаса е поставено под съмнение поради проблемите, породени от безразборното й използване и лошото управление, което често се прави от отпадъците. Тенденция, която не е освободена от „фалшиви новини“, които нарушават ефектите, които тези контейнери могат да имат върху храната, която се съдържат, и от своя страна върху здравето на човека, който ги консумира. Най-често срещаният аргумент на този тип новини е този някои от добавките, добавени към пластмасата при нейното производство, могат да преминат в храната, която по-късно се въвежда в крайния продукт.

В тази връзка професорът от Катедрата по органична химия на Факултета по науки на Университета в Сарагоса и член на изследователската група за течни кристали и полимери от Института по материалознание на Арагон Луис Ориол посочва, че макар и пластмаса материалите съдържат добавки и това означава, че може да има миграция към храната, когато те влязат в контакт, „Ако използвате контейнери, подходящи за нагряването им в микровълновата, трябва да сте спокойни“. "Това е нещо, което е много контролирано и много от тези контейнери вече са етикетирани, за да могат да се използват по този начин, тъй като имат такъв състав, така че да не се нагряват прекомерно и да не се случва миграция, така че това действието не включва рискове. Обикновено пластмасите, използвани за това, не са много полярни и ефектът от миграцията е сведен до минимум. Трудно ми е да мисля за такъв, който може да доведе до прехвърляне на токсичен елемент като нещо опасно за здравето ", казва учителят, добавяйки, че е удобно да се прибегне до материалите, посочени за тези употреби, сред които се открояват полиетиленът и полипропиленът, „които нагряват малко, са малко добавки и са безопасни“.

Йоана Терес от своя страна подчертава значението на не бъркайте „всеки пластмасов контейнер с„ тупер “. „За да разберете, няма нищо по-лесно от гледането в основата на контейнера и спазването на символите, които европейските разпоредби изискват да бъдат включени. Символът за чаша и вилица обозначава безопасността на храните, а символът на ивица-зигзаг показва, че е подходящ за микровълново отопление. Ако обърнете внимание на тези разграничения, не трябва да се страхувате от миграцията на вещества от пластмаса към храна ", обяснява диетологът и диетолог, който добавя, че тези предпазни мерки не трябва да се вземат със стъклени съдове, тъй като е подходящ материал за всички домакински уреди, въпреки че са по-тежки при транспортиране.

Предвид нарастващото отхвърляне, което генерира използването на пластмаси, все повече хора избират да използват стъклени съдове за транспортиране на храната си. Ориол обаче показва, че основният проблем в това отношение идва от факта, че много пластмаса се използва за много кратки употреби. „Няма смисъл да използваме толкова много торбички, защото, като материал, проектиран за няколко минути, се прибираме вкъщи и ги изхвърляме. Следователно трябва да се положат усилия и да се използва само това, което е от съществено значение, да се намалява и рециклира “, обяснява професорът.

въпреки това, В обществото има нарастващ консенсус относно необходимостта от изхвърляне на този вид опаковки, което отнема средно 500 години, за да се разгради, време, през което те могат да станат част от трофичната верига на морските видове, причинявайки смъртта им поради чревна обструкция или интоксикация. "Най-важният въпрос е съсредоточен върху замърсяването на океаните, тъй като се генерират пластмасови микрочастици, които рибите поглъщат и които по-късно могат да влязат в нашия организъм, ако ядем тези животни. Но трябва да анализираме добре каква е тази токсичност. И има от ключово значение за въпроса, при правилното му управление, тъй като тези контейнери могат да се използват няколко пъти и когато се разграждат, те трябва да се хвърлят в подходящия контейнер, за да може да им се даде втори живот, тъй като поне пластмасата ще бъде възстановена Освен това вече се работи по биоразградими алтернативи или други пластмаси, получени от естествени източници, което прави цялата индустрия по-устойчива “, казва Oriol.

Поредица от действия, които са в съответствие с целите за устойчиво развитие на Програмата на ООН до 2030 г., с които се цели прекратяване на бедността, борба с неравенството и несправедливостта и справяне с изменението на климата. „Да се ​​каже, че пластмасата замърсява е безплатно, защото в крайна сметка ние сме тези, които замърсяват. Трябва да вървим в тази посока, като се откажем също от пластмасата, произхождаща от изкопаеми горива, и търсим алтернативи, които не зависят от нефтохимичния сектор, дори ако се откажем от част от комфорта си ", заключава професорът.