Bioguia използва бисквитки, така че да имате най-доброто сърфиране. Ако продължите да разглеждате, разбираме, че приемате нашата политика за бисквитки.

храните

СЪГЛАСЕН

  • Хранене
  • Здраве
  • У дома
  • Развлечения
  • туризъм
  • Заобикаляща среда
  • Тенденции
  • Технология
  • Мнение

Кои са храните с най-висок и най-нисък въглероден отпечатък

Всяка храна има въздействие върху околната среда; било то голямо или малко. Част от него може да бъде измерена при изчисляването на въглеродния отпечатък. Опознайте го и научете повече, за да знаете какво да изберете, когато пазарувате.

Когато имаме чиния пред очите си или когато пазаруваме, има неща, които пренебрегваме. Общо взето, не мислим как тези храни са попаднали там, но истината е, че те обикновено са изминали много дълъг път, който ни се вижда невидим.

В средата има някои връзки във веригата, които губим: посредници, консервиране или опаковане, събиране, добив или транспорт, наред с други.

Всяка храна има въздействие върху околната среда; било то голямо или малко. Част от него може да бъде измерена при изчисляването на въглеродния отпечатък, според количеството парникови газове (парникови газове), които се отделят при производството му, като пряк или косвен ефект на даден продукт. Това включва не само транспорт, но и използването на торове, хербициди, опаковане, опаковане, използване на селскостопанска техника, и други фактори, които правят производствената верига.

Кои са храните, които генерират най-голям и най-малък отпечатък? Разберете и знайте нещо друго, за да знаете какво да изберете, когато пазарувате.

Тези, които генерират най-много щети

Месото: само да дам пример, изяжте 1 килограм агнешко месо еквивалентно на шофиране на кола 145 километра (39,2 кг CO2). В допълнение към страданията на животните, животновъдната индустрия произвежда парникови газове (животинският тор отделя газ метан), обезлесяване и консумира голямо количество вода.

В други случаи това е по-сериозно, като консервиран тон, който генерира около 6,1 кг CO2.

Млечните продукти: за да се получи килограм сирене, например се произвеждат около 13,5 кг CO2. В случай на яйца, например, килограм произвежда 4,8 кг CO2. Междувременно млякото произвежда 351 g CO2 на всеки 100 консумирани калории.

Тези, които генерират по-малко щети

Плодове, пресни зеленчуци и бобови растения, получени на местно ниво са най-добрият вариант за околната среда и здравето. Сред зеленчуците картофите имат най-висок въглероден отпечатък, като произвеждат 2,9 кг CO2 на килограм.
Ето и други примери (винаги изчислени с 1 килограм):

  • Ориз: 2,7 кг CO2
  • Кисело мляко: 2,2 кг CO2
  • Броколи: 2,0 кг CO2
  • Домати: 1,1 кг С02
  • Леща: 0,9 кг CO2
Тези, които са приблизително в средата

Зърнени храни като хляб и тестени изделия. Например първият произвежда 50 g CO2 на всеки 100 калории, които ядете.

В това обаче има някои изключения, които могат да модифицират горното, като например факта, че зеленчуците се преработват или че месото се внася и от къде и как се транспортира; в които случаи щетите могат да бъдат още по-сериозни. Например консервираните зеленчуци произвеждат 787 g CO2 на всеки 100 калории.

Отговорната диета е не само тази, която се фокусира върху хранителните вещества, но и тази, която, без да ги пренебрегва, включва пресни продукти, с малко или никакви опаковки, с малка или никаква преработка, местни източници и, когато е възможно, биологични.

Само чрез промяна на някои от нашите хранителни навици можем да помогнем за намаляване на емисиите на въглероден диоксид, свързани с това, което ядем.

Например животинските продукти изискват повече земя, вода и енергия за производство в сравнение със зърнени култури, бобови растения и зеленчуци. (За производството на калория месо се консумират 9 пъти повече енергия и 33% повече изкопаеми горива спрямо калории от растителен произход).

По същия начин вие ще помагате на планетата (и икономиката на вашия регион) ако купувате директно от местни производители, като избягвате транспорта и посредниците. The пресни, непреработени и сезонни продукти те също така намаляват въглеродния отпечатък. Всъщност можете създайте своя собствена градска градина за получаване на храна с минимален въглероден отпечатък. Освен това, ако растенията са израснали естествено, те ще се адаптират по-лесно към специфичните условия на това място и следователно няма да изискват толкова много допълнителни ресурси (като торове).