Поредица от съвети относно практиките в кухнята, които здравето ви ще оцени, ако ги изпълнявате
Новини, запазени във вашия профил
Най-добрите методи за готвене. EP
Колкото и да е важен правилният избор на храната, която ядем, е начинът, по който ги приготвяме, обясняват от Испанска фондация за сърце (FEC), по-специално, нейният вицепрезидент д-р Хосе Луис Палма препоръчва по-здравословно да се пече и сотира храната, отколкото да се пържи или пуши.
"В случай че пържени храни, маслото добавя наситени мазнини и пушените храни преминават през оздравителен процес, при който се добавя сол, която, както знаем, причинява високо кръвно налягане, увеличавайки риска от сърдечно-съдови заболявания ", обясни Палма.
По този начин те си спомнят от основата, че кипенето е лесно и е един от най-подходящите методи за здравословно хранене. „Достатъчно с вода и не прекалявайте с времето за готвене и температурата, защото ако е така, с храната те могат да загубят част от хранителните си вещества ", посочва.
Паренето е почти същото като варете храна, с единствената разлика, че не влизат в пряк контакт с вода. Това е перфектен метод за приготвяне на зеленчуци. Докато използвате фурната „ви позволява да се наслаждавате на ястия с ниско съдържание на мазнини, тъй като храната отделя собствен сок и по този начин избягваме включването на допълнителни мазнини“. Освен това този начин на готвене запазва почти всички хранителни вещества в храната.
Те също така препоръчват сотиране, което включва малко масло и е идеално за готвене на зеленчуци. Препоръчително е винаги да се използва екстра върджин зехтин.
Както посочи вицепрезидентът на FEC, „продължете разнообразна и балансирана диета от съществено значение е да се предотврати появата на сърдечно-съдови заболявания, ако те са придружени, в допълнение към практикуването на физически упражнения редовно ".
На диетата препоръчва Средиземно море, допълнено с екстра върджин зехтин или ядки, което "е в състояние да намали с 30% риск от инфаркт на миокарда, инсулт или сърдечно-съдова смърт ".
Така че трябва да спазвате диета, богата на зеленчуци, плодове, зърнени храни, риба, бобови растения, зехтин и ядки. Също така изберете Бели меса (свинско, пилешко, пуешко) спрямо червено месо и, разбира се, „избягвайте рафинираните захари, консумацията на наситени мазнини и транс-мазнини (хидрогенирани) и излишната сол“.