Способността ни да живеем дълъг живот се влияе от комбинацията от нашите гени и околната среда. При проучвания с еднояйчни близнаци учените са изчислили, че не повече от 30% от това влияние контролира колко дълго живее човек.

вегетарианец

От многото възможни фактори на околната среда, малко са били изучавани или обсъждани като диета. Ограничението на калориите например е област, която се разследва. Досега проучванията показват, че ограничаването на калориите може да подобри полезната диета, поне при малки същества. Но това, което работи за мишки, не винаги работи за хората.

Това, което ядем, в сравнение с това колко ядем, също влияе в живота ни; консумацията на месо често се поставя под микроскопа, за да се прецени дали наистина е здравословно или не. Проучване, последвано от 100 000 американци в продължение на пет години, установи, че тези, които не ядат месо, са по-малко склонни да умрат от каквато и да е причина по време на периода на проучването, отколкото тези, които го правят. Този ефект беше особено забележим при мъжете.

Някои мета-анализи, комбиниращи и повторно анализиращи данни от няколко проучвания, също показват, че диетата с ниско съдържание на месо е свързана с по-дълголетие и че колкото по-малко време човек има диета без месо, толкова по-дълго ще бъде. полза; въпреки това има изследвания, които противоречат на последните.

Ясно е доказателството, че диетите без месо могат да намалят риска от развитие на здравословни проблеми като диабет тип 2, високо кръвно налягане и дори рак.

И така, може ли твърдо да се каже, че вегетарианските диети увеличават живота? Въобще не.

Ясно е, че в сравнение с повечето други живи същества, хората живеят много дълго време. Това затруднява провеждането на изследвания, които измерват ефекта на който и да е елемент върху дълголетието (би било трудно да се намери учен, готов да изчака 90 години, за да завърши изследването). Вместо това, това, което те правят, е да разгледат съществуващите здравни досиета или да наемат доброволци за проучвания, които използват по-кратки времеви рамки, измервайки смъртността и разглеждайки коя група средно е най-вероятно да умре. От тези данни се гарантира ефектът върху определени дейности върху дълголетието, включително избягването на месо.

Има проблеми с този подход. Първо, търсенето на връзка между двата фактора - като консумацията на месо и преждевременната смърт - не означава непременно, че единият причинява другия. С други думи: корелацията не е равна на причинно-следствената връзка. Може да изглежда, че вегетарианството и дълголетието са свързани, но различна променлива може да обясни връзката. може да е, че вегетарианците спортуват повече, пушат по-малко или пият по-малко алкохол, отколкото тези, които ядат месо, например.

Проучванията на храненето също зависят от доброволците, които точно и точно записват приема на храна. Но това не може да се приеме за даденост. Проучванията показват, че хората обикновено не отчитат приема на калории и действителната консумация на здравословна храна. Без реално наблюдение на диетата на хората и измерване на това колко дълго живеят, е трудно да имаме абсолютна увереност в резултатите.

И така, трябва ли да избягвате месото за дълъг и здравословен живот? Ключът към здравословното стареене вероятно е във взаимодействието ни с околната среда, включително това, което ядем. Въз основа на възможните доказателства, които имаме предвид, възможно е безмесна диета да допринесе за това и че избягването на месо несъмнено може да увеличи шансовете ви да избягвате определени заболявания с напредването на възрастта. Но също така няма съмнение, че това е свързано с други факти, за които е известно, че влияят на здравето, като например, че вегетарианците пушат по-малко, спортуват повече или пият по-малко алкохол.