Интерес към спазването на здравословна диета, грижи се за теглото и предотвратяване на заболявания е довело населението до търсете храни, които ви помагат за тази цел. Въпреки това много пъти реклама на определени продукти може обърка на потребителя.

подправяне

The Сол е една от храните, чиято консумация повече трябва да ограничим, на излишък на натрий в диетата може да причини високо кръвно налягане, загуба на калций, сърдечни заболявания, инсулт и деменция. Смята се, че се нуждаем от около 500 mg натрий на ден, това е една четвърт чаена лъжичка сол. Освен това не бива да се стремим да го добавяме, тъй като той се предлага естествено в различни храни.

Сега, когато рецептите на препарати в Телевизор и мрежи от инфлуенсъри фитнес те използват сол розова, кошерна сол и морска сол, възниква въпросът:

По-здравословни ли са "натуралните" соли от трапезната сол?

Натрий

Всеки видове сол са направени от натриев хлорид, и съдържанието на хранителни вещества варира Минимално.

Малко минерали

The по-малко преработени соли те съдържат малки количества от минерали, сумата недостатъчно, за да предложи значителна хранителна полза.

Как се обработват

The Сол Събира се от солни мини или чрез изпаряване на океанска вода.

Трапезна сол

Извлича се от подземни находища на сол. Знам процеси силно за премахнете примесите, които също могат да премахнат микроелементите. След това се смила много добре.

The йод, микроелемент, беше добавен към сол през 1924 г. до предотвратяват гуша и хипотиреоидизъм, медицински състояния, причинени от йоден дефицит.

Трапезна сол често също съдържа средство против слепване Какво калциев силикат за да се предотврати образуването на бучки.

Кошерна сол

Това е грубозърнеста сол, наречена заради използването й при традиционното приготвяне на кошерни храни.

Кошерна сол обикновено не съдържа йод, но може да има средство против слепване.

Морска сол

Морската сол се получава чрез изпаряване на океана или морската вода.

Композитен също натриев хлорид, но понякога съдържа малки количества минерали като калий, цинк и желязо, в зависимост от това къде е добито.

Не е силно рафиниран и смлян Подобно на трапезната сол, тя може да изглежда по-тъмна и по-тъмна с неравномерен цвят, показващ останали примеси и хранителни вещества.

Трябва да се отбележи Какво, някои от тези примеси може да съдържа метали, открити в океана, като водя. Грубостта и размерът на гранулите варират в зависимост от марката.

Хималайска розова сол

Събира се от мини в Пакистан. Тонът му розово идва от малки количества железен оксид. Подобно на морската сол, то е по-малко обработено Y. изискан и следователно кристалите изглеждат по-големи и съдържат малки количества минерали като желязо, калций, калий и магнезий.

По-големите и груби солни гранули не се разтварят толкова лесно или равномерно при готвене, но предлагат експлозия на вкус.

Те се използват по-добре поръсени върху месо и зеленчуци преди готвене или непосредствено след това.

Те не трябва да се използват в рецепти за печене. Отбележи, че измерванията на различни соли не винаги са взаимозаменяеми в рецептите.

Обикновено морската сол и трапезната сол могат да бъдат заменени, ако размерът на гранулите е сходен. Трапезната сол обикновено има вкус по-концентриран и солен от кошерната сол.

В заключение, най-малко преработената сол и с повече минерали е розовата сол, но те не са в съответното количество. Можете да избирате между готварска сол и друга сол, имайки предвид цената и вкуса.