(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА
Кокосово брашно, алтернатива, която трябва да опитате
Кокосовото брашно е алтернатива на традиционните брашна, която все повече присъства на пазара. Родом е от Филипините и се ражда като страничен продукт от преработката на кокосово мляко. Той е много здравословен и привлича своите потребители, защото не съдържа глутен, укрепва имунната система и подмладява кожата ни.
Как се прави кокосовото брашно?
Кокосовото брашно е един от продуктите, произтичащи от производството на кокосово мляко. След пресоване и отливане тази получена пулпа се подлага на процес на сушене; след това се смила и пресява, за да стане кокосово брашно. Това брашно се характеризира с това, че е много меко, със специален аромат и деликатен вкус в рецепти както в сладкиши, пекарни, така и в някои солени храни.
Освен това е много популярен сред хората, решили да се хранят с богата на хранителни вещества диета.
Хранителни свойства на кокосовото брашно
За всеки 100 гр кокосово брашно, което консумирате:
- Калории 416 гр
- Протеини 2,18 гр
- Въглехидрати 8.24гр
- Мазнини 2,1гр
Ползи от кокосовото брашно
Това е брашно без глутен
Идеален за хора с непоносимост или алергия към този протеин.
Идеален е за диети за отслабване
Това брашно осигурява по-малко количество въглехидрати в сравнение с брашното от други зърнени култури.
Има високо съдържание на фибри
Той е любим сред хората, които страдат от чревни проблеми, консумацията му значително подобрява чревния транзит и е естествен почистващ препарат за него.
Това е храна за спортисти
Кокосовото брашно е храна, която трябва да бъде в списъка на идеалните храни за спортисти с висока производителност. Причината е, че брашното е съставено от голямо количество растителни протеини, идеални за възстановяване след състезание или рутина.
Диабетна храна
Ниското му съдържание на въглехидрати и високото съдържание на фибри е идеалната комбинация за хора с инсулинова резистентност, тъй като не причинява повишаване на кръвната захар. В момента кокосовото брашно се разглежда като функционална храна за всички ползи, които носи на тялото ни.
Как да консумираме кокосово брашно?
Кокосовото брашно в солени храни присъства като сгъстител за супи и яхнии. Съвсем наскоро той е включен в производството на смутита, осигуряващи отлични вкусове и несравним аромат. Кокосовото брашно може да замести пшеничното брашно почти изцяло, но трябва да имате предвид следното:
- Това е брашно, което има голяма способност за усвояване.
- За всяка чаша традиционно брашно ще ви трябват само 1/4 или 1/3 чаша кокосово брашно.
- За да осигурите по-добро съхранение, трябва да го поставите в херметически затворен съд на хладни места, за предпочитане в хладилника.
Кокосовото брашно е алтернатива, която трябва да опитате.