Господи, моля за кокосово масло! Здравните експерти отдавна рекламират предполагаемите ползи от кокосовото масло, твърдейки, че високото му съдържание на мазнини може да подобри здравето ви или дори да ви помогне да отслабнете. Той се превърна в най-популярната основна килер. С хора, които го използват за всичко - от смутита до маски за лице.
Множество експертни поддръжници на кокосово масло твърдят, че то може да предотврати сърдечни заболявания, да увеличи метаболизма и да изгори мазнините.
Видеото, което се появи, беше публикувано на говорим немски през юли. Въпреки това Bussiness Insider донесе визията на Михелс пред англоговорящата публика чрез статия за конференцията и след това ... голямата работа.
Карин каза, че кокосовото масло не само няма доказани ползи за здравето, но е и една от „най-лошите храни, които можете да ядете“.
Трудно! Но е истина? Преди да хвърлим малко сянка върху кокосовото масло, нека видим какво казва изследването.
Какво е кокосово масло?
Кокосовото масло е просто масло, извлечено от месото на кокосовия орех, казва той Лора ЛаВале, от RDN. Съдържа мазнини, известни като средноверижни триглицериди (MCT), които се метаболизират по различен начин от другите видове мазнини.
Хората го използват главно за готвене, особено за готвене с висока температура, като пържене, пуканки или приготвяне на печени изделия.
ПРОДЪЛЖАВАЙ ДА ЧЕТЕШ
Можете дори да го добавяте към напитки. И вероятно сте виждали това в някои непробиваеми рецепти за кафе, което твърди, че е едно от най-добрите решения, когато искаме да пием кафе с мляко и да отслабнем.
Кокосовото масло има ли доказани ползи за здравето?
Някои здравни експерти смятат, че кокосовото масло може да ви помогне да отслабнете.
"Установено е, че увеличава изгарянето на мазнини и осигурява на тялото и мозъка ви бърза енергия", казва той. Маги Михалчик, Базиран в Чикаго диетолог.
Кокосовото масло е снабдено със средноверижни триглицериди, вид мастна киселина, която бързо се абсорбира и превръща в гориво за тялото.
„Проучване от 2014 г. установи, че МСТ повишават хормоните, регулиращи глада в тялото. Те карат човек да се чувства сит. В сравнение с дълговерижните мастни киселини ", казва Михалчик.
Идеята е, че кокосовото масло може да увеличи ситостта, като ви засити по-бързо.. Така ще бъдете по-малко склонни да ядете по-късно през деня.
С това казано, тези твърдения трябва да се приемат с известна доза сол. Изследванията за връзката между кокосовото масло и отслабването са оскъдни. И не всички проучвания са възпроизвели тези резултати. Затова имайте предвид, че добавянето на кокосово масло към вашето кафе няма да помогне на килограмите да се стопят като магия.
Добре, но лошо ли е да го консумирате?
Вероятно не. Повечето от аргументите на Микелс срещу кокосовото масло е, че то съдържа много наситени мазнини. Същото, което в излишък е свързано с повишаване на LDL холестерола или "лошия холестерол".
Но последните изследвания оспориха дългогодишните твърдения за опасностите от наситените мазнини. Други фактори, като генетиката и историята на тютюнопушенето, са много по-склонни да увеличат риска от сърдечни събития.
Учителят обаче има някои моменти относно кокосовото масло, които си заслужава да бъдат разгледани.
Също така, ако искате да готвите с него, както добре трябва да изберете необработено кокосово масло. Това е продуктът, който не е бил подложен на химичен процес.
Всичко обаче изглежда въпрос на възприятие ...
Проучване на New York Times от 2016 г. предполага, че 72% от американците смятат, че кокосовото масло е здравословно. Това в сравнение с едва 37% от анкетираните диетолози.
„Изказват се много твърдения, че кокосовото масло е чудесно за много различни неща. Но всъщност нямаме доказателства за дългосрочни ползи за здравето", Той каза Д-р Уолтър К. Уилет, професор по епидемиология и хранене в Харвард TH Chan School of Public Health, където Мишелс е и допълнителен професор.
„Кокосовото масло е в средата на спектъра по отношение на видовете мазнини. Вероятно е по-добре от частично хидрогенирани масла, които са с високо съдържание на транс-мазнини. Но не толкова добри, колкото по-ненаситените растителни масла, които са доказали ползите за здравето. Като зехтин и рапично масло “, каза преди това Уилет в интервю.
Други организации са издали подобни предупреждения. „Кокосовото масло може да бъде включено в диетата.
Но тъй като е с високо съдържание на наситени мазнини, трябва да се включват само в малки количества. И като част от здравословното и балансирано хранене ”, каза Британската фондация за хранене.
Към днешна дата няма солидни научни доказателства в подкрепа на ползите за здравето, получени от поглъщането на кокосово масло.
Същите здравни организации са склонни да обезкуражават употребата на кокосово масло. Поради причината, че повече от 80% са наситените мазнини. Американската сърдечна асоциация казва, че това е по-добре за кожата, отколкото за храна. И препоръчва не повече от 5% или 6% от дневните ви калории да идват от наситени мазнини. Говорим за 13 грама на ден.
Въпреки съветите, промоции от магазини за здравословни храни като Холандия и Барет и препоръки от известни личности като Гуинет Полтроу са помогнали за продажбите на кокосово масло във Великобритания през последните години. Това според потребителската изследователска група Kantar.
Също така Kantar съобщава, че в Съединените щати продажбите на кокосово масло изглежда са достигнали връх от 229 милиона долара през 2015 г. И това е много!
В тези заключителни мисли отново подчертаваме една текуща фраза, която отговаря на почти всеки случай. „Всичко в излишък е лошо“.
Няма достатъчно изследвания в подкрепа на днешния герой. Въпреки че великите марки и личности подчертават невероятни ползи от това. Под този ред няма значение дали го консумираме. Вероятно няма да доведе до отрицателен ефект, стига да не злоупотребяваме с него.
От друга страна, възможните положителни аспекти може да се крият в козметиката. За кожата, косата и други суети кокосовото масло може да ни помогне. Макар че отново не е подкрепено от науката.