здраве

The коктейл от скариди (или коктейл от скариди) е много освежаващ, питателен и лесен за приготвяне.
Това са съставките на четирима души за приготвяне на този коктейл от скариди:

  • 40 варени големи белени скариди
  • 1 маруля ромен или айсберг

Розов сос:

  • 1 много прясно яйце
  • 250 мл зехтин
  • 6 супени лъжици кетчуп
  • 1 лимон (неговият сок)
  • Сол на вкус
  • 1 чаена лъжичка табаско (лют чили сос) по желание
  • 1 супена лъжица ракия (по желание)

Как да си направим рецептата за коктейл от скариди

Почистете марулята, оставете я да се отцеди. Жулиен и напълнете 4 големи стъклени чаши с марулята. Поставете скаридите отгоре.

За да приготвите розовия сос: Поставете яйцето в купата на миксера, поставете рамото на миксера в чашата и без да добавяте масло, докато покрие широката част на рамото на миксера. Стартирайте миксера, но не мърдайте, докато яйцето стегне. Добавяйте масло малко по малко, докато миксерът работи и се движи, докато получим желаното количество. Добавете сол, кетчуп, табаско, лимонов сок и продължете да разбивате, докато всичко се смеси добре.

Разделете розовия сос между четирите чаши и сервирайте.

Забележка: Може да се сервира и върху чинии или подноси вместо очила, но за мен е по-елегантно в красиви очила.
Може да бъде още по-лесно, ако купувате направения розов сос, но ми харесва по-добре направен у дома, така че със сигурност знам, че маслото е маслиново и няма консерванти.