Цикория (или радикио) е растение, което се използва за приготвяне на салати и е с високо съдържание на пребиотични фибри. Пробвали ли сте този зеленчук?

колко

Пребиотичните фибри са това, което служи като храна за полезните микроорганизми, които обитават червата ни, пробиотици. Цикорията е с високо съдържание на едно от тези влакна: инулин.

Инулинът е сложен въглехидрат и сушената цикория съдържа 17% от тези фибри. Пребиотичните фибри не могат да се усвояват в червата, това го прави добър за чревната подвижност, тъй като заема място, допринася за насипване на изпражненията и намалява запека.

Отглеждайте ценени пробиотици

Пробиотичните микроорганизми, които се възползват най-много от инулина, са тези от видовете Bifidobacterium и Lactobacillus. Инулинът произвежда тези видове пробиотици увеличаване на количеството, носещи по-големи ползи за здравето.

Зрелите листа от цикория имат горчив вкус, който може да затрудни консумацията, ако човек не харесва този вид вкус. Вместо това по-младите листа лесно се включват в салата. Трябва обаче да се има предвид, че най-голямо количество инулин присъства в корена, така че вероятно се предлага като добавка.

Добро допълнение

Сред предимствата на инулина са:

  • Насърчава растежа и увеличаването на пробиотичните микроорганизми
  • Подобрява консистенцията на изпражненията и честотата на изпражненията
  • Той може да бъде подкрепа при загуба на тегло и контрол, защото увеличава чувството за ситост (това свойство е общо за всички разтворими фибри)
  • Увеличава абсорбцията на калций, което е помощно средство срещу остеопороза
  • Помага за контрол на нивата на кръвната захар и инсулина, когато 20% от захарите се заменят с корен от цикория

Хранителните препоръки за консумация на фибри за възрастни са 25g за жени и 38g за мъже. Обикновено, хората консумират около половината от тази препоръка.

Като се има предвид настоящият проблем с наднорменото тегло и затлъстяването, увеличаването на количеството фибри, което ядете, вероятно би означавало и увеличаване на броя на калориите. Следователно добавките може да са добър вариант.

Преди да започнете да използвате някаква добавка, важно е да се консултирате с професионалист на здравето, за да прецените кой е най-добрият вариант за всеки човек.

От друга страна, яденето на голямо разнообразие от храни помага за по-лесното покриване на необходимото количество фибри и други хранителни вещества. Важно е да се отбележи, че увеличаването на приема на фибри в бързаме може да доведе до някои стомашни разстройства.

Това е така, защото храносмилателната система трябва да свикне с новите порции фибри, които получава. Поради това се препоръчват насоките на здравен специалист, който да знае как да увеличи консумацията на фибри, без да има неблагоприятни ефекти.