Здравей вкусно! Днес ще видим много интересна рецепта, тъй като обичам и подготовката, и крайния резултат. Ние говорим за това как да се направи сирене у дома със собствените ни съставки. Не вярвате ли? Ами останете с нас показвам ти!

💡 В Испания има огромна култура на този вид храна като цяло, ние се наслаждаваме на закуски, в пици, емпанади, за салати, за торти, дори за десерт. И на всяко едно от тези чудеса на сиренето, това сирене е едно от любимите ми, че не можете да пропуснете. В този раздел на здравословни рецепти ще видите колко е просто.

Е рецепта за прясно сирене Много гладка и вкусна, идеална за използване през цялата седмица в различни препарати. Те ще се убедят, че те винаги са прости и лесни за приготвяне на домашни рецепти. Имайте предвид, че най-важното е да направите правилната смес от мляко, сметана и кисело мляко.

Индекс на съдържанието

YouTube Video Recipe

Тъй като обикновено правя видеоклип в YouTube, за да ви покажа стъпките по-графично, в този случай нямаше да е различно. Рикотата е вкусна както в салати, така и върху филия хляб Ще видиш!

Съставки за рецептата

  • Мляко
  • Лимон
  • Натурално кисело мляко БЕЗ захар По желание
  • Сол

Как да направите сирене?

  1. Смесете сметаната и млякото.
  2. Довеждайте до огъня, докато достигне осемдесет и пет градуса по Целзий.
  3. Свалете от огъня и добавете оцета, разбъркайте добре.
  4. Добавете солта и разбъркайте.
  5. Оставете да почива при стайна температура за два часа, покрити с кухненска кърпа.
  6. В цедка поставете небето одеяло и прокарайте сместа извара през платното, отделяйки суроватката от сиренето.
  7. Извадете сиренето от одеялото и съхранявайте в хладилник до една седмица.

Колко калории прави сирене?

Въпреки че обикновено имат високо калорично съдържание, в този случай сиренето, което ще правим в тази рецепта, не е така. Тъй като се справяме без повечето животински мазнини в млякото. The сирене той се идентифицира с ниско калорично съдържание и нисък процент мазнини, поради което се препоръчва при диети за отслабване, стига да се консумира умерено. В допълнение към това, той има съществена хранителна стойност: богат е на калций, протеини и омега-три и омега-шест мастни киселини.

Хранителна информация

  • Калории: 185 kcl
  • Протеини: 14,5 g
  • Мазнини: 13 g
  • Въглехидрати: 3 g
  • Гликемичен индекс: 13

Кои са сирена най-известният в света?

Те са най-консумираните в света, има няколко, но има и такива, които са често срещани в различни страни по света. Искате ли да знаете какви са те? Хайде да отидем там:

здравословни

Пармезан

The Сирене Пармиджано Реджиано или Пармезан, той се генерира в Италия, в районите на Парма, Реджо Емилия, Модена, Болоня и Мантова, въпреки че историята сочи към произхода му в провинция Реджо Емилия, по-специално в манастирите и замъците на епархията Парма, следователно неговото име.

Прясно сирене

Занаятчийският препарат от този жанр се прави с пастьоризирано пълномаслено козе мляко, сирище и сол, без консерванти или добавки, или с пастьоризирано пълномаслено краве мляко. И в двата случая млякото се подсирява по традиционния начин и просто се оставя да се отцеди, без да се натиска, което го прави меко и гальовно.

Чедър

Чедър е един от най-известните в света; разпознаваеми по интензивен оранжев цвят. Той идва от Англия, но няма обозначение за произход, точно поради начина, по който се е разпространил по планетата. Това е сирене с плодов аромат, много собствено.

Моцарела

Това италианско сирене се прави с биволско мляко, чиято хранителна стойност е по-голяма от тази с краве мляко, тъй като в него се концентрират повече протеини, лактоза и мазнини.

Най-консумираната моцарела е тази, използвана за топене с основата за пица или в пастата, но прясната се използва за салати и здравословни рецепти.

Сирене Dip

Този вид сирене се консумира широко в САЩ, тъй като се използва за потапяне начос или храна в него. Това е вид сос, базиран на този продукт, ароматизиран със зеленчуци или меса. Добре е, но за нашия вкус е нещо силно.

Какви видове сирене има?

Прясно

The прясно сирене Това е чудесна възможност за тези, които желаят да имат лека диета, която помага при загуба на тегло поради ниския си енергиен прием, който съживява протеините, витамините и минералите, необходими на тялото.

Излекувани

Втвърдените сирена са тези, които отлежават между 4 и 7 месеца, поради което те са тези с най-ниска концентрация на вода и суроватка.

Поради тази причина те са и тези с най-много мазнини и протеини, като тези с най-голям дял натрий, калций, калий и други хранителни вещества. Те са и най-калоричните, твърди и с подчертан вкус.

Кремообразна

За разлика пресни сирена, крема сирена, ако имат кратко време на зреене. По този начин процесът му на втвърдяване продължава между петнадесет и тридесет дни и поради тази причина, въпреки че има по-високо водно съдържание от втвърдените и полу-втвърдени сирена, той има по-нисък дял от прясното сирене.

Зелено или синьо сирене

В процеса на приготвяне на синьо сирене пеницилият играе съществена роля. Гъбичките пораждат онази синкаво-зелена плесен, но за да намери подходящите условия за развитие и разпространение през сиренето, е необходимо процесът на оздравяване да се извършва на място с висока влажност.

Листно сирене

Името му се дължи на факта, че се продава увит в листата на растение, което в народите се нарича сирене. Често се среща в центъра на Веракрус. На провлака на Техуантепек, Оаксака, това е прясно бяло сирене, с мека паста и мек аромат, направено със сурово краве мляко. Той се генерира изключително при дъждовно време, тъй като кравите генерират повече мляко, тъй като има много места за паша.

Последен съвет

Този продукт съдържа високо съдържание на мазнини, така че не се препоръчва да се яде в големи количества. Въпреки че носи много ползи, ако го консумирате в малки количества. Оттук препоръчваме умерената му консумация и се надяваме не само, че статията ви е харесала, но и сега можете да се насладите приготвяне на собствено сирене у дома. Малка целувка и до следващата седмица.