Въпреки че без това лактозата или захарите се превърнаха в тенденция, трябва да знаете защо ограничаването на тези храни не винаги е добро за всички аудитории

въпреки че ?диети без? Те са модерни и изключването на някои храни от масата изглежда много готино, извън реалните проблеми като непоносимост, повечето експерти казват: не винаги е положително. Говорим за здраве, а не за мода. Нещо, което не бива да се забравя по всяко време.

ТАКА? ЛО ЗА ИНТОЛЕРАНТИ

Накратко: колкото и да е модерно, ако няма проблем, премахването на тези храни няма смисъл.

Според лекаря Мария Хосе? Криспи?, специалист по хранене: ?Обикновено те не са вредни продукти, въпреки че да? те са за сектор от обществото?.

По отношение на захарите, колкото по-малко количество се консумира, толкова по-лесно е да отслабнете и да бъдете здрави; реалността е, че в нашата култура те се консумират прекомерно и това ако? Може да е лошо.

Що се отнася до лактозата, тя е опасна за тези, които имат непоносимост към храносмилането, които не могат да пият мляко, дори и да е обезмаслено. Тези, които не страдат от непоносимост, могат да вземат обезмаслено или полу, ако искат да отслабнат.

Когато има целиакия, поглъщането на глутен произвежда симптоми като коремна болка, запек, липса на апетит и енергия; тогава да? ще трябва да прогони захарта.

Друго различно нещо е, че искаме да отслабнем и ограничаваме храните с глутен, защото те имат много калории. Ние се свързваме тук? с друга демонизирана от години група храни: въглехидратите. Тъй като глутенът е чист хидрат и се консумира в излишък и понякога като нощ, заедно със заседналия начин на живот, той улеснява наддаването на тегло.

Повечето съвременни диети обвиняват хляб, тестени изделия или ориз за всички болести, като твърдят, че те се трансформират в глюкоза в организъм, който не се движи прекомерно.

Решение? Експертите съветват да ги ограничите или премахнете почти изцяло с последващия риск тялото да влезе в състояние на кетоза: тъй като няма въглехидрати, използвайки мазнини, за да ги трансформира в енергия. Това води до генериране на много токсини, които се елиминират през бъбреците, което може да бъде вредно за този орган. Също така за черния дроб, който не е в състояние да метаболизира тези вещества.

Кетозата е началото на диетите, като Аткинс или Дюкан, за много "чудо диети". Според него Институт по затлъстяване на Испания, Този тип диетични предложения завършват с рикошет ефект: отслабвате много бързо, но килограмите в крайна сметка се възстановяват.

ДОБРА ПРИЧИНА

Следователно,? Демон храни? Те не винаги са и дори не изглеждат толкова вредни за здравето, ако няма отхвърляне на организма. Това, което се случва е, че при хора с непоносимост към лактоза или цьолиакия, макар и в малки дози, приемът им е контрапродуктивен.

Друг въпрос е загубата на тегло. Ако това е целта, ?Препоръчително е да консумирате по-малко глутен, тъй като той е свързан с храни с много калории?, a? ade Crispino. Не всички професионалисти обаче виждат връзка между консумацията на глутен и сантиметри допълнително.

За някои проблемът с теглото се крие в включването на богат на калории глутен в чинията, тоест хляб, бисквитки, тестени изделия или ориз, приготвени с мазни сосове. В този случай това, което ви прави дебели, са екстрите.

Допълнителен недостатък за тези, които спазват безглутеновата диета е цената; Консумацията на тези храни представлява увеличение на 30 000 песо на година.

Друга актуална тенденция, която се добавя към ограничителните диети, е пречистването на тялото. Чували ли сте за прочистване на дебелото черво? Да, преди това звучеше като болничен тест, сега е свързано с готин обичай.

Хидротерапията на дебелото черво е терапевтична техника, която прочиства червата. Показан е за хора с чревна патология, като хроничен запек, диария или газове, кожни проблеми и като атопичен дерматит и други имунни заболявания.

Подобрявайки защитните сили на организма, той намалява количеството храна, което не се толерира, което в много случаи е отговорно за неуспеха на диетите. Но това не е техника, която е подходяща за всеки: За предпочитане са по-опростените методи.

глутен

ЛАКТОЗЕН ЛОШ?

Те са легион, които твърдят, че човешкото същество е единственото, което продължава да се храни с краве мляко след кърмене, когато истината е, че млякото, киселите млека и производни са основен източник на калций и при нормални условия няма смисъл за да ги премахнете.

И не бъркайте, ако лактозата има мазнини или не, лактозата е? също в обезмаслено, тъй като това е дизахарид, наричан още млечна захар.

Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини обикновено съдържат много лактоза. Също така различни производни на млякото, като млечни твърди вещества, добавени за увеличаване на сладостта, което води до увеличаване на съдържанието на лактоза.

ПРИЯТЕЛНИЯТ ГЛЮКОЗ

Забелязали ли сте, че понякога след няколко минути упражнения във фитнеса ви се вие ​​свят и ви липсва сила? Може да се дължи на класическата ниска захар.

И е, че ако спортуваме, ще имаме източник на бърза енергия за фитнес сесии. Много хора си мислят, че когато казват думата? Захар? Кола? директно напълнява.

От такава лоша репутация мнозина не смеят да я помиришат. Но трябва да се има предвид, че този, който не е подходящ, е белият, тоест простият, и то не поради въпрос за непоносимост, а когато целта е да отслабнете. Експертите казват, че трябва да избягвате добавените захари и захарите на масата, но не и сложните като глюкозата, която се намира например в плодовете или тестените изделия.

Причината е, че тази захар да? добре е, тъй като подхранва мозъка, това е вашият ежедневен превключвател, за да можем да тръгнем, да се концентрираме, да мислим и да действаме по-добре.

ГЛУТЕН: НАПРАВО КЪМ ЗЪРНОТО

Когато споменаваме храни с глутен, имаме предвид протеин, открит в семената на много зърнени култури, комбинирани с нишесте.

Той представлява 80% от пшеничните протеини. За да се разбираме, той е отговорен за еластичността и пухкавостта на хляба. При някои хора глутенът е токсичен, което води до проблеми с усвояването на червата и хранителните вещества.

Това заболяване, целиакия, се проявява, когато атрофират червата на червата и следователно асимилирането на витамини и минерали се превръща в почти невъзможна задача.

Тук е? където лекарят премахва не само хляба, но и множество супер артикули, които съдържат глутен. Целиакията не може да яде ечемик, ръж, понякога овес и всякакъв вид хляб и други преработени храни.

В крайна сметка мнозина гледат етикетите и още повече си драскат джобовете, защото продуктите без глутен са доста скъпи. В Съединените щати, тъй като се имат предвид екстравагантните хранителни тенденции, има все повече целиакии по избор.

Според диетолозите обаче, ако непоносимостта не се е развила, няма смисъл да се елиминира храната. Човекът започна? да консумира брашно преди 10 000 години, с появата на земеделие.

Искам да кажа, живял ли е? без глутен в продължение на 250 хиляди години, а феновете на антиглутена уверяват, че храносмилателната система на човека не е? използвани за това вещество. Изследване, публикувано в Американски вестник по гастронтерология Бих могъл да го потвърдя: има хора, които без да са целиакии имат проблеми с храносмилането на брашно.

Една от причините може да бъде високото съдържание на глиадин, протеин, съставен от аминокиселини, който червата не е в състояние да обработи.

От друга страна, привържениците на безглутеновата диета твърдят, че са по-здрави и с по-хубава кожа, тъй като я спазват, но реалността е, че няма научни данни, които да я потвърдят.