Експертите от години спорят дали яденето на яйца е добро или лошо за вашето здраве.

здравословно

И изглежда, че отговорът може да зависи от това колко консумирате на седмица.

Според ново проучване на група лекари от различни университети в САЩ и публикувано от специализираното медицинско списание JAMA, приемането на яйца повече от три пъти седмично може да доведе до повишаване на холестерола и да причини сърдечно-съдови увреждания и преждевременна смърт.

Това се дължи на голямото количество холестерол, намиращо се в яйчния жълтък - голямо яйце съдържа приблизително 185 милиграма холестерол.

Три или четири яйца

Новото проучване анализира данни от шест разследвания с близо 30 000 участници за повече от 17 години.

Изследователите заключават, че консумирането на 300 милиграма диетичен холестерол на ден увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания със 17% и преждевременна смърт с 18%.

Яденето на три до четири яйца на седмица, според проучването, е свързано с 6% повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и 8% повишен риск от преждевременна смърт.

А яденето на две яйца на ден би увеличило риска от сърдечно-съдови заболявания с 27% и риска от преждевременна смърт с 34%, според проучването.

Въпреки диетата

Тези асоциации не зависят от възрастта, нивата на активност, независимо дали сте пушач или имате високо кръвно налягане.

Всъщност изследователите казват, че колкото и здравословна да е сърцето останалата част от диетата: колкото повече яйца ядете, толкова по-голям е рискът от сърдечно-съдови проблеми, коронарна болест на сърцето, инсулт и преждевременна смърт.

„Нашето проучване показа, че ако двама души са били на една и съща диета и единствената разлика е в консумацията на яйца, този човек ще има по-голям шанс да страда от сърдечни заболявания“, казва съавторът на изследването Норина Алън.

Защо обичаме някои храни и мразим други (и как да променим вкуса си)

Противоречи ли на това, което знаехме?

Това ново проучване противоречи на предишни, които са установили, че по-голямата консумация на яйца не носи повишен риск от коронарна болест на сърцето или инсулт.

Според д-р Алън тези проучвания обикновено имат по-малко разнообразна извадка и по-кратко време за проследяване.

Но изследователите също така признават, че в анализа им може да има грешки в измерването.

Данните за консумацията на яйца бяха събрани чрез въпросници или чрез анализиране на диета. Всеки участник беше попитан какво е ял през предходната година или месец, така че данните от проучването се основават на това, което участниците си спомнят, че са яли преди месеци или дори години.

И накрая, резултатите от изследването са наблюдателни, така че въпреки че те могат да предполагат връзка, те не доказват, че единият фактор причинява другия.

Препоръчителен номер

И така, колко яйца трябва да ядем на седмица?

Д-р Алън препоръчва да се консумират не повече от две или три яйца на седмица. Той също така дава определени съвети за любителите на тези храни, като например яденето на бял, а не на жълтък, където се намира по-голямата част от холестерола.

Повечето експерти са съгласни, че ключът е умереността, не само с яйца, но и с всяка храна, която има холестерол.

Така че дори това ново проучване да не ви убеди, яденето на три яйца всеки ден за закуска може да не е най-добрата идея.