колко

Здравословно ли е да се ядат яйца? Колко можем да ядем на ден? А седмично? В тази статия изясняваме всички съмнения относно яйцето, хранителна и много здравословна храна. Открийте неговите свойства и ползи за здравето.

Първа препоръка: яжте органични яйца

Условията, в които пилетата живеят и се хранят днес, са плачевни и това се отразява на качеството на яйцата, които купуваме.

Затова препоръчваме изберете тези, които са фермерски или биологични. Нека ни уверят, че те са плод на пилета, отгледани на свобода.

Достатъчно е да сравните две яйца, едно конвенционално и едно биологично, за да видите това размер, цвят и вкус се променят много.

И така колко?

Не всички хора трябва да консумират едно и също количество яйца, но можем да кажем, че препоръката е приблизително три до пет яйца на седмица.

  • Например, човек, който консумира малко месо или риба, може да яде повече яйца, за да осигури количеството протеин, от което тялото се нуждае.
  • Човек, който прави много физически упражнения, може да консумира повече яйца, особено бялата част, която е богата на протеини.
  • Човек с наднормено тегло трябва да ограничи количеството жълтъци, тъй като това е най-тлъстата част на яйцето.

Въпреки това, както това изследване публикува в Вестник на Американския колеж по хранене, няма научни доказателства, които да потвърдят, че това количество е адекватно.

Хранителни стойности

Яйцето е храна, която има голяма хранителна стойност. Той е много богат на протеин с високо биологично качество, което означава, че съдържа всички основни аминокиселини, от които тялото ни се нуждае, и това се доказва от тази статия, публикувана в Консултативен съвет на Института за изследвания на яйцата.

Съдържа витамини от група В (В1, В3, В12, фолиева киселина и биотин), А, Е и D. Съдържа минерали като магнезий, калий, селен, цинк, фосфор или желязо. Повечето от компонентите се намират в жълтъка. Въпреки че бялото е това, което съдържа основно протеина.

И накрая, яйцето е доста алкална храна, което е много положителен фактор, като се има предвид, че като цяло сме склонни да се кисели. Но от друга страна, че добродетелта се губи, ако я приготвим пържена или със сладкиши.

Начинът на готвене

Тази храна предлага множество възможности в кухнята. Можем да ядем яйца:

  • Варени: най-здравословното нещо е да го готвите за минута и да го оставите да си почине в горещата вода.
  • Пържени: винаги със зехтин или кокосово масло, първо студено пресоване.
  • Бланширан или напоен: (малко направено), около 5 минути.
  • Тортила: картофи, тиквички, патладжан, спанак и др.
  • Разбъркано: гъби, чесън и др.

Освен това често се използва и като съставка в тесто, десерти и солени сладкиши или сладкиши. Трябва също така да вземем предвид тези ястия, когато оценяваме количеството яйца, които ядем. Накрая можем да го настъргваме и да го добавяме към салати или други студени ястия или да го пълним с майонеза, риба тон, скариди и т.н.