неделя, 12 август, 2018 г.
Има моменти от годината, в които даваме воля на небцето си;), и се радваме с храна и напитки, сякаш това е постоянен купон. Нещо, което се случва особено, когато сме на почивка, на специално тържество, като сватбата на страхотен приятел или приятел, където обикновено казваме: „Ще дам всичко от себе си“;), или просто на това специално вечеря или ядене, за да отпразнуваме преодоляване на болест;), да "отпразнуваме" 25 години брак;) или че най-накрая сме завършили степен.
Въпросът е, че обикновено ядем и/или пием повече от обикновено и дори се осмеляваме да опитаме нови храни и напитки, за да експериментираме, и да направим нещо изключително. И това, което не можем да отречем е, че както храната, така и напитките винаги присъстват социално в живота ни, в зависимост единствено от нас, независимо дали ги включваме в нашите здравословни навици или в по-малко здравословните навици.
По отношение на здравословните навици, особено за тези, които пият по една или няколко "бири" на ден, или които не оставят бутилката червено/бяло/розово вино 😉 на масата и отговарят за презареждането на чашите в този "алтруистичен" действа;), на пълнене на всички вечери с техните чаши и неговите собствени разбира се;); Колко калории поглъщаме с всяка от онези хладни кани бира? И с всяка от онези чаши вино, които декантираме точно преди да зарадваме небцето си? И сякаш това не е достатъчно, колко калории има този класически джин ? .Тоник? ...
В днешната публикация ще видим по прост начин как да разберем приблизително калориите, които приемаме с всяка от тези алкохолни напитки.
Преди да влезем в темата, трябва да знаем малко за алкохола, наркотикът par excellence, чиято употреба е приета и много популярна. Това вещество с толкова характерна и безцветна миризма. Всички знаем, че това е психоактивно вещество, че има способността да предизвиква зависимост при консумация и че е голям депресант на централната ни нервна система.
Кога казваме, че една напитка съдържа алкохол?
Напитката се счита за алкохолна, когато съдържа етанол в състава си в концентрация, равна или по-голяма от 1% от обема си.
Има два вида алкохолни напитки и това са:
- Ферментиралите:Получава се от ферментацията на плодове или зърнени култури и чиито захари се превръщат в алкохол. Виното, бирата и сайдерът са сред тях и те са тези, които присъстват най-много в домовете ни.
- Дестилираните: Те се получават от ферментиралите, като се елиминира част от водата, която се съдържа. И те са класическият „ром с кола“ или „джин с тоник“, който поръчахме или поръчахме в бара на нашите университетски партита, или на сватбата на нашия приятел Пепе;), те са така наречените спиртни напитки;). Коняк, ром, уиски, джин…. са само някои от многото съществуващи.
Какво е алкохолното съдържание?
Тоест, когато отидем в супермаркета и видим в бирената кутия или бутилката с вино, че тя поставя 5,4 об.%, Което означава, че 5,4 куб. См от всеки 100 куб. См е абсолютен алкохол. Тъй като градуирането на алкохола се изразява в градуси или% и това, което измерва, е абсолютният алкохол, съдържащ се в 100 куб.см. или какво би било същото като да се говори за процента алкохол.
На здравословно ниво, тоест, ако мислим за здравето си, това, което е наистина важно да знаем и има по-голямо значение, е не толкова обемът алкохол, който пием, а неговото градуиране, тоест абсолютното количество алкохол пием., че го измерваме в грамове алкохол, нещо, което можем да знаем по прост начин, умножавайки градусите на алкохолно съдържание на споменатата напитка по нейната плътност, която е 0,8.
Пример: Ако консумираме една пета бира (250 куб. См) от 5,4 об.% В алкохол или какво е същото 5,4 ° алкохол, изчислението ще бъде:
250cc * 5,4 * 0,8/100 = погълнати 10,8 g чист алкохол
Но за да опростим всичко повече и да уеднаквим критериите Когато оценява консумацията на алкохол, СЗО определи Стандартната единица за пиене (UBE), бърз начин за изчисляване на грамовете алкохол, които консумираме и чиито стойности варират в зависимост от държавата.
UBE в Испания предвижда, че съдържа 10 грама алкохол, и имайки под ръка таблица на еквивалентите, можем да знаем приблизителното количество погълнат алкохол и следователно калориите от него, които сме погълнали. Тук имате таблица с някои от най-често поглъщаните напитки редовно. Това в предишния пример на петата бира би било UBE.
Следователно всяка пета бира, която пием, е приблизително 10 грама чист алкохол. Или всяка кутия бира, която пием, тази, която, когато се приберем след тежък работен ден, очакваме да я пием много студена;), това би било 15 грама чист алкохол.
И ви оставям тази информация, така че всеки да рефлектира върху консумацията на алкохол и имайте предвид, че консумацията му трябва да се извършва по отговорен и много спорадичен начин, ако искаме да поддържаме здравословното си състояние. СЗО препоръчва да не се превишава 30 грама алкохол на ден при мъжете и 20 грама алкохол на ден при жените.
Колко калории има алкохолът?
Въпросът за милиони долари, Колко алкохол за угояване?. За да знаем колко приблизително Kcal поглъщаме, докато имаме тази бира в аперитива си или онази чаша бяло вино по време на мечтаната вечеря, докато виждаме морето и слушаме шума на вълните 😉 просто трябва да знаем, че за всеки грам алкохол, който пием, той съдържа 7.1Kcal. И тъй като вече знаем колко грама алкохол консумираме с тази „бира“ или онази „чаша вино“, изчислението е просто.
Ако вземем пета (за да продължим със същия пример), ще имаме приблизително:
10g алкохол (не забравяйте, UBE) * 7.1 kcal = 71Kcal приблизително и тази кутия бира би била: 15g * 7.1 = 106.5 kcal.
Затова е най-добре да употребявате алкохол отговорно, като го избягвате доколкото е възможно и го консумирате много спорадично.
Източници: infodrogas.org
Испанска федерация на спиртните напитки
Таблица за състава на храната Mataix et al.