Изследванията показват, че тези, които ядат допълнително 6 грама на ден от този продукт, показват имунен дефицит срещу бактерии.

проучване

Диета с твърде много сол не само е лошо за напрежението, но отслабват защитните сили срещу бактерии, според проучване, проведено с хора и мишки от Университетската болница в Бон (Германия), публикувано тази сряда Science Translational Medicine.

Екипът установи, че мишките, хранени с диета с високо съдържание на сол, страдат значително повече от инфекции и че доброволците, които консумират допълнително шест грама от този продукт на ден, също показват имунни дефицити срещу бактерии. Шест грама съответстват на съдържанието на сол в две бързи храни, например два хамбургера с пържени картофи, се казва в университетско изявление, докато максималното количество, което възрастен трябва да консумира на ден, е пет грама, както препоръчва Световната организация за здраве.

Свързани новини

Солта или натриевият хлорид повишават кръвното налягане и риска от инфаркт или инсулт и сега екипът е показал, че в излишък „значително отслабва важна част от имунната система“, обяснява Кристиан Къртс от университета в Бон. резултатът е "неочакван", Както някои изследвания сочат в обратна посока, тъй като инфекциите с определени кожни паразити при лабораторни животни зарастват много по-бързо, ако се хранят с диета с високо съдържание на сол.

Новото проучване обаче показва, че "това обобщение не е точно", според водещия автор на експеримента Katarzyna Jobin. Тялото поддържа концентрацията на солта в кръвта и в различните органи до голяма степен постоянна, тъй като в противен случай биха били засегнати важни биологични процеси. Солта се филтрира през бъбреците, които имат сензор, който се активира, когато е необходимо, но също така причинява натрупване в тялото на глюкокортикоиди.

Те инхибират функцията на вид бели кръвни клетки, гранулоцити, които са макрофаги, които основно атакуват бактериите, но ако не го направят правилно, инфекциите са много по-сериозни, обяснява изявлението.

Свързани новини

При тестове с мишки на диета с високо съдържание на сол, екипът установява, че техният далак и черен дроб имат 100 до 1000 пъти повече болестотворни патогени и инфекциите на пикочните пътища зарастват много по-бавно. Солта "изглежда също има отрицателен ефект върху човешката имунна система", според тестове с доброволци, които след две седмици поглъщане на допълнителни шест грама от този продукт са били тествани за техните гранулоцити. Резултатът беше такъв имунните клетки "се справят много по-зле срещу бактериите" и също така е довело до повишаване на нивата на глюкокортикоиди.

Повече информация