Сред голямото разнообразие от зърнени храни, които намираме в супермаркета, мюслито винаги присъства в витрината като едно от здравословни зърнени храни или закуски и се препоръчва за хора, които спортуват, поради високото си съдържание на калории и фибри, което се превръща във важен източник на енергия. Само малка порция от 100 грама гранола, осигурява 470 калории.
Какво е мюсли и за какво е?
Гранолата е смес от сушени плодове като лешници, фъстъци или орехи и пресни сушени плодове като кокос, ябълка или банан, известна като много здравословна зърнена култура. Създаден е през 1863 г. от американския лекар Джеймс Калеб Джаксън, като важна храна в храненето за тези, които спортуват.
В допълнение към храната, съставена от ядки, в различни презентации обикновено се добавят и други зърнени храни, като овесени люспи, сини сливи и мед, за да я подсладят. Сместа се пече, а оттам и хрупкава текстура.
Чудно е защо сместа с толкова здравословни храни съдържа толкова много калории? И отговорът е, че тези калории са качествени, калории, които тялото усвоява по положителен начин и могат да се усвояват бавно, без да променят нормалното си функциониране. Гранулата обикновено се яде на закуска като придружител на други зърнени култури или като закуска по друго време на деня. Спортистите го консумират преди тренировка като важен принос на енергия и като важна помощ за културизма.
Хранителна информация
Калориите в мюсли се разпределят в множество хранителни вещества, които е важно да знаем дали искаме да знаем качеството на порцията, която консумираме. Има някои презентации, които отлично описват откъде идва на торбата или етикета, те се различават по количество, но като цяло съдържат естествени, наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини, протеини, диетични фибри, натрий, значително количество въглехидрати, и малка Вода.
Традиционната гранола обикновено съдържа, в допълнение към ядките, зърнените култури или семената, някои подсладители като черна захар, сироп или мед, подправки или значителни количества масла които се смесват във фурната, за да й придадат желаната текстура. Съставки, които изобщо не са здравословни. За всички тези съставки, порция от 470 калории, само 77 могат да идват от зърнени храни и плодове.
Гранолата е най-здравословната зърнена култура?
Въпреки че мюслито съдържа важни хранителни вещества, зърнените култури като овес и ориз в естествения си вид се оказват по-здравословни от тези, които са приготвени. Порция гранола може да съдържа до 500 калории, докато една чиния варени овесени ядки осигурява само 150 до 200.
Гранолата съдържа различни видове зърнени култури, така че има високо съдържание на въглехидрати и поради добавената захар се повишава в гликемичния индекс. Поради тази причина, от 90-те години насам, много производители на зърнени култури представят на пазара „нискомаслени“ видове гранола като алтернатива на традиционната, тъй като има презентации, които са по-сухи и които всъщност могат да бъдат по-здравословни, ако тяхното приготвяне не е завършен. е модифициран чрез добавяне на допълнителни захари или масла.