калории

Под думата "борш" се крие на пръв поглед съвсем просто ястие - супа с цвекло и зеле. Но това е само на пръв поглед, но всъщност боршът е една от визитните картички на кухнята на източните славяни. Имате много възможности за рецепти, имена, форми на представяне. Например като основни съставки можете да използвате не само зеле, но и киселец или коприва. Боршът може да бъде руски, украински, сибирски и т.н. На гостите могат да се предложат пампушки, чесън крутони, смлени билки, сос от заквасена сметана и др. И тъй като ястието е много вкусно и те искат да се глезят колкото се може по-често, тогава за хората, които се занимават с фигурата си, въпросът колко калории в борш ястието е много актуален. В края на краищата всеки иска да пирува с такава супа без заплаха от наднормено тегло.

Колко калории има в чинията с борш?

Това ястие може да бъде диетично постно и висококалорично. Колко ккал ще бъде в купа с борш зависи от неговия състав. И на първо място, в кой бульон супа се готви. Класическа рецепта включва използването на бульон с високо съдържание на мазнини, приготвен от говеждо или свинско месо, понякога с добавяне на парчета бекон или пържен бекон. В този случай съдържанието на калории в боршовото ястие заплашва да бъде просто непосилно, но ако използвате зеленчуков бульон, понякога можете да го намалите. В крайна сметка като съставки в супата слагате само зеленчуци: картофи, цвекло, лук, моркови, зеле, както и зеленчуци и подправки. Това вегетарианско ястие ще има най-ниската енергийна стойност. Калориите в купа обикновено безмесен борш ще бъдат само 80 единици; в супа, варена в бульон с нискомаслено костно месо - 168 единици; с боб вместо картофи и цвекло-ботанически - около 130 единици. Нискокалорично ястие трябва да се яде без заквасена сметана и хляб, но също така добавете калории към него.