Млякото е важна и високо протеинова храна във всяка диета. От първите години от живота това е основната храна за насърчаване на човешкия растеж, поради голямото количество хранителни вещества и витамини.
Подобно на месото и яйцата, млякото съдържа значително количество протеини, които са пряко свързани с неговия произход и основни функции. Чаша мляко съдържа осем (8) грама протеин, и напълно отговаря на нуждите на организма от аминокиселини, които се нуждаят ежедневно. С други думи, ако консумирате две чаши мляко дневно, ще допринесете за тялото си 16 грама протеин, което не е твърде много, ако сте активен човек, с достатъчно калорични нужди.
Тази консумация може да бъде идеална и напълно здравословна за средностатистически мъж или жена, с редовна физическа подготовка, но млякото е свързано с голям брой калории и млечен компонент в техните формули, така че специалистите препоръчват да се консумира умерено.
Протеинът е основен компонент при хората, които искат да направят телесна трансформация, и увеличете размера на мускулите си чрез тренировка, с основна консумация на две чаши мляко на ден ще увеличите приема на протеин.
Тази важна храна се състои от а 3 и 3,5% протеин, които се разпространяват в серопротеини или разтворими протеини, Y. казеин, се откроява със своята биологична стойност и има голям потенциал като регулатор на растежа и подобрител.
Протеинов компонент в други видове мляко (1 чаша):
Бадемово мляко 1 грам протеин
Соево мляко 7 грама протеин
Обезмаслено мляко 8 грама протеин
Хранителни компоненти на млякото
Освен високата протеинова стойност на млякото, тази храна включва и основни хранителни вещества като калций, калий и витамини А и D, тази храна съдържа два вида висококачествени протеини, суроватка, която представлява 20% и казеин с 80%.
Млякото, за разлика от други източници на протеин, се счита за пълноценен протеин и се отдалечава от изкуствени компоненти като протеинови барове, соев протеин или други преработени форми, които също съдържат захар, и не се препоръчват в протеинови диети или органични като палео диетата.
Протеини в козе мляко
Козето мляко също е високо протеинова храна от животински произход, която осигурява значителен брой незаменими аминокиселини за човешкото тяло. В сравнение с кравето мляко, козето мляко има по-малки протеини, но се препоръчва при някои хора с проблеми с непоносимост към силните компоненти на кравето мляко.
Тялото е по-лесно за храносмилане и е много добра алтернатива за тези с алергия към протеини от краве мляко. Освен че е богат на калций и на витамини А, D, B1, B2 и B12.
Козето мляко съдържа около 3,7 грама протеин на 100 грама, много по-малко от кравето мляко, но със значителен брой хранителни вещества, от съществено значение за организма.