Според много експерти, закусвайки, започваме да изгаряме мазнини и яденето между 5 и 6 малки хранения на ден предотвратява забавянето на метаболизма.

Проучванията в това отношение обаче не са категорични и не е ясно, че яденето повече пъти ви помага да отслабнете. Винаги съм защитавал, че за отслабване е по-добре да се яде повече пъти, но както казвам не е ясно. За да защитя тази позиция, разчитах на термичния ефект на храната.

хората които

Този ефект се появява, когато яденето на храна води до леко повишаване на метаболизма, което може да подкрепи теорията, че яденето на малки ястия, но по-често ви помага да отслабнете. Хареса ми да дам пример с кола, която гори повече бензин, ако измине 100 км, в 5 пътувания, при които спира и започва отново, отколкото ако го прави наведнъж, тъй като стартирането отнема допълнителни калорийни разходи.

В случая на храносмилателния процес е вярно, че поради топлинния ефект има допълнителни разходи, но изглежда, че това не е особено важно, когато става въпрос за броене на калории. Въпреки че от моя гледна точка това може да бъде много вариращо между хората и да бъде свързано с вашия геном, с времето персонализираното хранене ще изясни тези интересни теми.

Според тази теория скоростта на метаболизма, което е количеството калории, които тялото ви изгаря в рамките на определен период от време, би се увеличило, ако ядем повече ястия. Многобройни проучвания обаче сравняват яденето на много по-малки и по-малки хранения и заключават, че няма значителен ефект върху скоростта на метаболизма или общото количество загубени мазнини.

Няколко епидемиологични проучвания наблюдават обратна връзка между обичайната честота на хранене на хората и телесното тегло, което предполага, че „хапването“ може да помогне за предотвратяване на затлъстяването. Преглед на всички релевантни проучвания показва, че въпреки че мнозина не успяват да намерят значителна връзка, връзката е постоянно обратна при тези, които наблюдават връзка. Така че добре, не е ясно, но в случай на влияние по някакъв начин, би било благоприятно "да се яде малко и често".

От друга страна, друг аргумент в полза на яденето на малки ястия е, че се приема, че яденето на големи ястия води до бързо покачване и спадане на кръвната захар, докато Яденето на по-малки, по-чести хранения трябва да стабилизира нивата на кръвната Ви захар през целия ден. Това обаче не се подкрепя напълно от науката.

Проучванията показват, че хората, които ядат по-малко и по-големи ястия, имат средно по-ниски нива на глюкоза в кръвта, въпреки че е вярно, че те могат да имат и по-големи скокове в кръвната захар, но като цяло нивата им са много по-ниски.

Има смисъл, тъй като тялото не иска да поддържа високо ниво на глюкоза за дълго време, това би навредило на нашите протеини, тъканите ни ... така че глюкозата се трансформира в гликоген или мазнина за съхранение.

Това е особено важно за хората с проблеми със захарта, тъй като наличието на висока кръвна захар за дълго време може да причини всякакви проблеми.

Обаче онези инсулинови скокове, които могат да се получат чрез ядене на много или много въглехидрати, не са добри, особено от рафинирани храни и захари, тъй като те дори могат да доведат до хипогликемия и затлъстяване.

Инсулинът управлява ситуации на изобилие от енергийни ресурси, благоприятствайки съхраняването на излишъци в мастните натрупвания и блокирайки използването на резерви, така че върховете на инсулина не са добри за отслабване. Поради тази причина инсулинът е известен още като „хормонът на изобилието“.

Следователно, въпреки че яденето по-малко пъти може да благоприятства средната кръвна глюкоза на пациента, ако тези приеми са много богати и богати на прости въглехидрати, ще настъпят скокове на инсулин, което може да благоприятства затлъстяването и други усложнения.

Доказано е също, че по-рядкото хранене подобрява ситостта и намалява глада в сравнение с по-честите хранения, друг проблем, в който има много объркване, тъй като често се твърди, че по-честото хранене поддържа нивото на глюкозата в кръвта по-стабилно, което води до по-малко глад, но не, поне изобщо не.

Що се отнася до контрола на кръвната захар, закуската изглежда също играе роля. Изследванията показват, че яденето на най-голямото хранене за деня сутрин или рано намалява средните дневни нива на глюкоза в кръвта. Също така, проучване при хора с диабет тип 2 установи, че гладуването до обяд увеличава покачването на кръвната захар след обяд и вечеря. Следователно, изглежда, че диабетиците е по-добре да не пропускат закуската, но изглежда не засягат останалата част от населението.

В заключение, хората с диабет и тези, които са загрижени за нивата на глюкозата си, трябва да помислят за здравословна закуска. Но като общ съвет: ако не сте гладни сутрин, пропуснете закуската. Просто се уверете, че се храните здравословно през останалата част от деня. Пропускането на хранене от време на време носи ползи за здравето

Периодичното гладуване е гореща тема в храненето в наши дни и с немалко изследвания, показващи благоприятен ефект.

Популярната мъдрост гласи, че закуската е задължителна, че помага за събуждането на метаболизма, помага ни да отслабнем. Всъщност наблюдателните изследвания постоянно показват, че хората, които пропускат закуска, са по-склонни да бъдат затлъстели, отколкото хората, които закусват. Корелацията обаче не е равна на причинно-следствената връзка. Тези данни не доказват, че закуската ни помага да отслабнем, само че закуската е свързана с по-малък риск от затлъстяване. Това, което би могло да обясни това, е, че хората, които пропускат закуската, са склонни да имат по-малко съзнание за здравето като цяло и следователно може да имат по-лоши хранителни навици.

В обобщение, по-рядкото и по-голямо хранене понижава средните дневни нива на кръвната захар, но може да създаде скокове на инсулин, които могат да ни направят дебели, така че яжте, когато сте гладни, за да регулирате механизмите си за ситост.

Получаването на по-голямата част от калориите сутрин и по-малкото хранене следобед и вечер също изглежда намалява средните нива на кръвната захар, така че, ако сте диабетик, не е препоръчително да пропускате закуската, но ако сте здрави, можете да пропуснете храненето и периодичното гладуване може да бъде много полезно.

Яденето повече или по-малко не изглежда да има значителен ефект върху загубата на тегло, въпреки че изглежда, че яденето повече пъти увеличава леко метаболизма поради термичния ефект на храната.

Във всеки случай, както споменахме в началото, персонализираното хранене ще ни помогне да направим по-конкретни препоръки за всеки човек и пациент.