Публикувано от Густаво на 12 януари 2015 г. | 2 коментара

ядене

Един от най-упоритите митове в храненето казва, че „яденето на няколко малки хранения през целия ден (5, 6 или повече) помага да поддържате метаболизма си и да контролирате теглото си“.

Митът казва, че закуската ви позволява да "активирате" метаболизма си и след това, като ядете на всеки 2 часа, можете да я поддържате "висока" през целия ден. На теория това би ни помогнало да отслабнем, като поддържаме метаболизма си работещ.

въпреки това, освен ако не сте професионален спортист Със специфична диета, която трябва да спазвате стриктно, яденето 5 или 6 пъти на ден само ще ви донесе дискомфорт и никакви ползи.

Това е количеството храна, а не колко пъти ядете

В нашата статия Значението на движението за отслабване ви казваме как тялото ви използва храната, която ядете, или енергийните си запаси, за да извършва ежедневни дейности.

Там също сте научили, че термичен ефект на храната Това е енергията, която изразходвате за преработка на храната, която ядете, но тези разходи включват само 10% от общия дневен разход на енергия и това е разход, който не се различава много от човек на човек. Това означава, че ако изразходвате 2500 калории на ден, само около 250 се използват за метаболизиране на храната, която ядете.

Няма съмнение, че всеки път, когато ядете, скоростта на метаболизма ви се повишава леко, но това е така, защото тялото ви трябва да смила и да метаболизира храната, която сте яли.

въпреки това, важното е количеството храна, което ядете, а не броят пъти какво правиш през целия ден.

Ако енергийният прием е постоянно по-голям от енергийния разход, се появяват наднормено тегло и затлъстяване. И обратно, ако енергийните разходи постоянно превишават енергийния прием, настъпва загуба на тегло.

От друга страна, има различни научни изследвания, които показват, че увеличаването на честотата на хранене не помага да отслабнете. Например, проучването, проведено от Центъра по хранене Dunn във Франция, заключава, че няма разлика в дневните енергийни разходи между тези, които ядат 3 пъти на ден, и тези, които го правят 5 или 6 пъти.

Друго проучване, проведено в университета в Отава, Канада, сравнява две групи доброволци, които следват диета за отслабване със същото количество калории, но разпределени в различен брой хранения на ден: една група яде 3 пъти на ден и другият го направи 6 пъти. Резултатите показват, че няма разлика в загубата на тегло между едната и другата група.

Честота на хранене и кръвна захар

Друг аргумент в полза на по-честото хранене е, че повече малки хранения биха контролирали по-добре нивото на кръвната захар.

На теория големите хранения биха довели до "скокове на захар", докато малките, чести хранения биха поддържали стабилизирано ниво през целия ден. Има обаче проучвания - като това на Университета в Сиракуза, САЩ - които са го наблюдавали хората, които ядат по-рядко, имат по-ниски нива на глюкоза в кръвта, въпреки че ядат по-големи ястия.

Тези, които ядат по-малко ястия на ден, може да имат по-големи „скокове на захар“, но нивата на глюкоза обикновено са по-ниски, което е за предпочитане. Това е много важно за тези, които трябва да контролират нивото на кръвната си глюкоза.

Яжте съзнателно

Ако се замислим, можем да заключим това тялото ни не е създадено да бъде постоянно хранено. Разполагате с инструменти и ресурси за справяне с периодите, когато не ядем.

Освен това тези ресурси често са прекомерни и са тези, от които искаме да се отървем: излишните мазнини.

Науката не само изключва по-често хранене като опция за контрол на теглото, но твърди, че кратките периоди на гладуване (8 или 12 часа) са полезен процес за нашето тяло. Тези периоди позволяват на тялото да започне възстановителни процеси, които не се случват, ако диетата е постоянна.

Колко пъти трябва да ядете на ден?

Имате отговора, според вашите навици и нужди. Можете да ядете два, три или четири пъти на ден, но важното е това обърнете внимание на качеството и количеството на това, което ядете.

Например, старият модел на три хранения на ден: закуска, обяд и вечеря, обикновено се вписва добре в обичайния ни ритъм на живот.

Събуждате се и закусвате, което ще ви позволи да поддържате добро енергийно ниво през сутринта. Като цяло тези часове на деня са най-интензивните и важни за нашия ден.

Друго предимство на закуската е, че ви пречи да ядете прекомерно през останалата част от деня, тъй като преди закуска сте от 6 до 8 часа сън (часове, в които не сте яли).

В зависимост от техните дейности или обичаи, има хора, които ядат малко хранене по обяд, докато за други това е най-важното хранене за деня. Същото се случва и с вечерята.

Бъдете вашият случай едното или другото, фокусирайте се повече върху качеството и количеството на вашата храна, а не върху броя пъти, които ядете на ден.