Мексиканците са добри ядещи. Освен това връзката ни с храната е уникална. Кой не помни посещенията в къщата на бабите и дядовците, където ни сервираха много храна? Колкото повече те обичаха, толкова повече те обслужваха. И разбира се, беше грубо да не свършим всичко и да оставим чинията чиста. Но сега, когато животът ни е по-заседнал, трябва да се научим да се контролираме. Измерете порциите си и се опитайте да ядете само това, от което се нуждаете от всяка храна.
Така че има ли забранени храни? Недей! Струва си да ядете всичко и да се храните богато, стига да знаете колко можете да включите от определени видове храни. За да измерите порциите си, има много прост метод с помощта на дланта на ръката ви. Искате ли да го знаете? Само имайте предвид, че тези изчисления са приблизителни и могат да се променят, ако тренирате много, ако имате някакви медицински състояния или в зависимост от вашата история и начин на живот. Въпреки това е добър индикатор да знаете колко трябва да ядете от всяка храна. Измерете порциите си!
Много зеленчуци!
Количеството зеленчуци, които ще се поберат в двете ви ръце, е равно на една порция. Вземете го предвид като минимум, от който се нуждаете зеленчуците за балансирана диета. Ако искате да включите повече зеленчуци, не се колебайте да го направите, просто бъдете внимателни и ако не сте много свикнали да ги ядете, включете ги малко по малко в диетата си.
Бакшиш: винаги, когато правите салата, добавяйте супена лъжица зехтин.
Достатъчно протеин
Месо, пиле, риба тон или някакъв протеин, трябва да го измерите с дланта на ръката си (без да броите пръстите си). Разбира се, вземете под внимание, че това може да варира, ако избирате месо от месо или добре сплескана миланеза. Помислете, че те са около 100 грама на човек.
Бакшиш: не забравяйте, че тези суми са приблизителни. За да получите по-точни данни за порциите си, би било идеално да се консултирате с диетолог, който анализира вашите нужди и начин на живот.
Малко въглехидрати
Очевидно това ще бъде „кокосовият орех“ на много мексиканци, защото сме свикнали да си сервираме добра купа ориз, за да започнем да ядем. Ами ако добавим пържен банан? Ufff. Устата ми се полива ... но вече минаваме идеалната порция.
Измерете порциите си: затворен юмрук на ръката ви се равнява на частта от въглехидрати, от която се нуждаете
Много малко сирене
Лоша новина за любителите на този деликатес. Сиренето се състои от голям процент мазнини, така че препоръчителните порции са много малки. Това не означава, че трябва да го изключите от диетата си, просто се научете да контролирате порциите си.
Ако сте пристрастени към него и не можете да се сбогувате с него, имайте предвид, че колкото по-жълто е сиренето (като Manchego, Chihuahua или Parmesan), толкова повече мазнина ще има. Изберете най-белите сирена, като кесио (популярно като сирене Оаксака) и сирене панела.
Почти няма мазнини
Върхът на показалеца ви е показателят за мазнини. Това е шега? За съжаление не. Така че хлябът и маслото, които ядете като лека закуска преди ядене, ще трябва да бъдат много малки. Защо? Тъй като наситените мазнини като маслото и студените разфасовки могат да увеличат холестерола и да изложат на риск вашето сърдечно-съдово здраве.
За да намалите общия си прием на мазнини, Световната здравна организация има четири препоръки:
- Опитайте да готвите на пара или да варите, вместо да пържите.
- Заместете масло и свинска мас за соя, рапица, царевица, шафран или слънчогледово масло.
- Предпочита обезмаслени млечни и постни меса (без толкова много мазнини).
- Ограничете консумацията на печени и пържени храни (понички, сладкиши, пайове, бисквити, бисквити), които съдържат индустриално произведени транс-мазнини.
Използвайки дланта на ръката си, можете лесно да измерите порциите си, без да се притеснявате за грамове и да се фокусирате по-добре върху балансираната диета.
Имате ли нужда от повече съвети, за да избегнете преяждането?
- Сменете чинията, от която обикновено ядете, за по-малка. Когато видим празна чиния, обикновено ще се опитаме да я напълним с храна и затова ще ядете повече.
- Винаги започвайте със зеленчуци: салата, консоме или нарязани зеленчуци с чили и лимон. Те ще ви помогнат да създадете усещане за ситост и ще ви попречат да ядете твърде много от следните ястия.
- Преди да спрете за втората си чиния, изчакайте 20 минути! Времето отнема на мозъка ви да се регистрира, че сте доволни. По този начин ще избегнете яденето за лакомия и надхвърлянето на границите на порциите си.
Прочетете още: 6 трика, за да започнете да се храните добре в офиса
Искате ли да се насладите на автентично домашно ястие? Поръчайте в Savorly и опитайте ястията, които нашите готвачи приготвят за вас всеки ден.