Всеки, който разглежда диети с ниско съдържание на въглехидрати, ще види, че редица редукции на въглехидрати се препоръчват от различни диети. За да се възползвате от предимствата на намаляването на въглехидратите, кой е най-добрият подход? Със сигурност това може да смущава за тези, които се опитват да измислят най-добрия начин да отидат на диета.

колко

Ползи от намаляването на въглехидратите във вашата диета

Факт е, че няма едно ниво на въглехидрати, което да е най-добро за всички. Аткинс говори за "метаболитна резистентност", други говорят за "чувствителност към захар" или "толерантност към въглехидратите".

Всички те по същество карат на едно и също нещо: различните тела имат различни способности да се справят с въглехидратите и трикът е да разберете кое е най-доброто за всяко тяло. Повечето диети с намалено съдържание на въглехидрати се опитват да се справят с това, като предлагат начини за по-добро персонализиране на диетата поотделно.

Целта

Целта е да се намери най-високото ниво на въглехидрати, при което индивидът губи или поддържа тегло и няма апетит, който да доведе до преяждане. Тези желания са много важен маркер и почти всяка книга за диета с ниско съдържание на въглехидрати от Аткинс до Саут Бийч говори за това. Това е една от най-изненадващите характеристики на диетите с ниско съдържание на въглехидрати, че хората вече не откриват, че искат да ядат произволно. Освобождаването от тези нагони е толкова освобождаващо, че превръща хората в отдадени последователи на намаляването на въглехидратите. Други положителни признаци за правилно хранене на въглехидратите включват повишена енергия и умствена бдителност.

Също така, разбира се, хората с диабет или предиабет могат и трябва да контролират как това, което ядат, влияе върху кръвната им глюкоза и да се стремят към най-добрия контрол на кръвната захар, който могат да постигнат.

Как да стигна до целта

Аткинс и Агатстън изискват много ограничена начална фаза на диетата си. Именно тези фази бяха критикувани най-много. Законно е да попитате дали трябва да намалите въглехидратите толкова много, дори и за кратко. Други обаче, по-специално Американската диабетна асоциация, препоръчват по-постепенно намаляване на въглехидратите, за да се намери най-доброто количество. Всеки подход има предимства и недостатъци.

Факт е, че ние сме извън сферата на научните изследвания по този въпрос и сме по-скоро изкуство, което трябва да бъде индивидуално персонализирано. Някои ще се възползват от малките намаления на въглехидратите, докато други се нуждаят от по-голямо намаление, за да изпитат ползите. Ако всички преминат на леко намалена въглехидратна диета, малък процент от тях ще се възползва от предимствата. Ако всеки се подложи на много ограничена диета, почти всеки ще се възползва от предимствата на ограничаването на въглехидратите, но това може да има и някои негативни ефекти от самата диета, особено през първата седмица. Така че трикът е да се намери начин да се помогне на всеки човек да се нулира за най-доброто ниво на прием на въглехидрати за него. За мен, както за Аткинс и Агатстън, намирането на най-високото ниво на въглехидрати, където могат да се постигнат ползи, е добра цел.

Но първото рязане първо е най-добрият начин?

Това е може би най-добрият начин за някои хора. Но изглежда вероятно повечето хора все още да могат да се възползват от предимствата на по-високото ниво на въглехидрати и да избегнат някои от проблемите. Докато Аткинс започва хората с 20 грама въглехидрати дневно, Protein Energy Eades казва 30 грама, Принципът на Шварцбейн Диана Шварцбейн казва поне 60, Zone казва 100 до 150, а Sugar Busters вероятно ще са около 140 до 200 грама. Всичко това е значително под стандартните хранителни съвети, които обикновено са около 250 до 300 грама въглехидрати дневно (в зависимост от калориите и други фактори) и със сигурност чувате хората във всички тези планове да казват по същество едно и също нещо за положителните ефекти, намаляващи апетита, увеличаване на енергията и др.

И така, как да започнем? Препоръчително е хората да започнат малко по-високо от препоръчаното от Аткинс и ето защо: При 20 грама въглехидрати на ден, значителен брой хора изпитват негативни ефекти. Също така е трудно да се получи пълната гама от хранителни вещества в 20 грама въглехидрати на ден. Въпреки това, когато увеличите въглехидратите до 30 или, още по-добре, до 40 грама на ден, става много по-лесно да създавате напълно хранителни планове за хранене. Също така, при по-високи нива на въглехидрати, хората са по-склонни да се отегчават, защото могат да ядат по-голямо разнообразие от храни. Така че те могат да се увеличат от този момент, както предполагат Аткинс и Агатстън. Желанието за въглехидрати или наддаването на тегло е знак за регресия към по-ниско ниво на въглехидрати, които дават най-голяма полза за най-малко дискомфорт. Това създава начин на хранене, с който хората могат да живеят, а не „краш диета“.

Кои въглехидрати да добавите първо?

Когато добавяте въглехидрати, по-добре ли е да добавите парче хляб или ябълка? Както Atkins, така и Agatston имат различни препоръки за добавяне на въглехидрати.

Всеки човек е различен и реагира по различен начин на различните храни. Някои може да се справят по-добре с нишестета, например сладък картоф, докато плодовете работят по-добре за други.