Добавянето на захар към вашата храна и напитки е най-лошото решение за здравословна диета. "Добавената захар" е основната съставка за подобряване на вкуса на храни, десерти, напитки, лекарства и в голям брой преработени храни, като сладки безалкохолни напитки.
През 2012 г. общото население на САЩ (САЩ) консумира 28 килограма „добавена захар“ на човек годишно. (Плодови сокове не са включени). През 2012 г. средното потребление на захар в САЩ на човек на година беше твърде високо и вероятно не се е променило оттогава: 77 грама на ден.
Прекомерната консумация на захар е свързана със затлъстяване, диабет тип 2, увреждане на сърцето, някои видове рак, увреждане на зъбите и редица други видове увреждания.
Според Американската сърдечна асоциация (AHA) максималното количество захар, което може да се добави към дневния ви прием, е: Мъже: 150 калории на ден (37,5 грама). Жени: 100 калории на ден (25 грама).
За да го поставим в перспектива: бутилка от 355 милилитра или кутия кока-кола съдържа 140 калории от захар; докато шоколадовият блок Snickers с редовен размер съдържа 120 калории от захар.
Американският диетичен справочник съветва, че ограничението за консумирана захар трябва да бъде по-малко от 10 процента от дневния прием на калории. За човек, който консумира две хиляди на ден, количеството на консумираната захар трябва да бъде равно на 50 грама.
Ако човек е здрав, слаб и води „активен живот“, това количество добавена захар е разумно, защото ще изгори тази захар без вреда. Захарта, добавена към преработените храни и напитки, е много по-лоша от естествената захар в плодовете и зеленчуците.
Важно е обаче да не забравяме, че няма строга нужда, нито е удобно да добавяме захар към ежедневната диета. Колкото по-малко е погълнатото количество захар, толкова по-добро е вашето здраве.