Какво е колоид?

L & S.- Колоидът е смес, при която малки или много фини частици от веществото се суспендират в течна или дисперсионна среда. Както дисперсионната част, така и частта в суспензия могат да бъдат твърди, течни или под формата на газ, макар че с газ той получава друго име. Получената смес (колоид) е в микроскопичен мащаб.

малки

Частиците на колоида в неговата дисперсна фаза имат размер, който е достатъчен за разсейване на светлина, произвеждайки оптичния ефект, известен като "ефект на Тиндал", и в същото време много малък, за да може да се утаи и тази характеристика помага да се разпознае разтвор колидален. Чрез ефекта на Тиндал.

Това е дисперсията на твърдо вещество в газ или на течност в газ. Имаме и емулсии, които представляват колоидни дисперсии на течни частици в друга течност. Като пример за колоидна дисперсия имаме аерозол.

Колоидните вещества присъстват (наред с други) в производството на пластмаси, фотохартия, бои, керамика, лепила, мастила, цименти, каучук, кожа, сапуни, смазочни материали, детергенти, платове, лепила, инсектициди, хранителни подправки, масло, сирене и други хранителни продукти.

Името "колоиден" идва от колоиден, който от своя страна идва от гръцкия корен "kolas", което означава, че "който може да се придържа" и се отнася до една от основните характеристики на колоидните елементи, а именно, тяхната спонтанна тенденция да образуват групи. Името е предложено от Томас Греъм през 17 век, за да се разграничат тези видове решения от разтвори и суспензии.

Трите разтвора: колоиди, разтвори и дисперсии се различават помежду си по това, че в разтвори и дисперсии, когато са във фазата на химическото суспендиране, частиците се отделят, докато в колоида не. Друга разлика е, че химическата суспензия може да бъде филтрирана, а колоидът не. Също така размерът на частиците е различен.

Stemflo

Актуализирано през юни 2016 г. от Beatriz Puente

Относно Беатрис Пуенте

- Аспирант по човешко хранене от Университета Хуан Карлос 1º и от Колежа на диетолозите в Мадрид Експерт по хранене, приложен към здравето от Университета в Алмерия (UAL).
- Диплома по ортомолекулярна медицина и диплома по спортно хранене от UAL.
- Писател, специализиран в здравни статии от 2009 г. в различни медии