Комфортна храна или „Комфортна храна“ на Джейми Оливър

храна

Е, въпросът е, че паднах пред новата му програма (поне мисля нова в Испания), която се нарича Комфортна храна и това може да се преведе като „храната, която ви кара да се чувствате комфортно“. След това, гмуркайки се из мрежата, проверих дали има уеб страница за нея (свързаната преди това) и че тя също съществува книга омоним, който завършва маркетинския ход. Не ми се струва лошо ... стига да се наблюдава с правилната перспектива.

Искам да кажа, поне в шоуто, Джейми Оливър се опитва да покани публиката прекарвайте повече време (нашето) в кухнята. Не като начин да го пропилявате, а да го инвестирате. Въпреки факта, че понякога не се използват особено евтини съставки, е необходимо да се признае загрижеността му да носи рецепти без глупости и всеки ден в нашите кухни телевизори. Дали това съобщение в крайна сметка променя житейските ни навици и се отразява в положителните нагласи пред печките, вече зависи от всеки един.

Във всеки случай ми се стори наистина атрактивна програма, в която Джейми улавя сочни рецепти, които са сравнително лесни за приготвяне, да, малко прекалено фокусирани върху Готварски книги и готвене в британски стил. Във всеки случай винаги съм казвал едно и също нещо: рецепти, независимо дали са в списание, книга или програма, рядко ме интересуват да ги направя дословно, но да хвана идея, която може да ми е интересна, трик и т.н. Вече ви разбрах, че печенето не е моето нещо.

Естетиката му е много внимателна и се разделя диаметрално с тези атрактивни комплекти и с онези блестящи кухни и кухненски съдове, ако не и ослепителни, на които програмите от този стил са толкова свикнали. По-скоро напротив, търсена е интимна, повече или по-малко мръсна естетика, с кулинарни процеси на открито, гювечи и прибори като цяло, които изглеждат по-скоро като гребла. Да приемем, че сте получили много народна, инди и домашна естетика... понякога може би малко преувеличени за моя вкус. И то е, че колкото и да си си вкъщи ... Джейми, по дяволите, свали онзи чифт пръстени, които носиш, когато месиш, разбъркваш и като цяло се посвещаваш на манипулирането на храната с ръце. И то е, че домашната кухня не трябва да противоречи на безопасността на храните. Домашно приготвено каквото искате ... но не и мръсно.

Друг е въпросът на повтарящи се съвети към някои органични храни като изглежда (или казва открито), че са по-добри ... Е, освен това Не споделям тази перспектива, Честно казано, веднъж в тази динамика не разбирам защо някои храни го правят (органични), а други не. Знаете ли, аз съм по-скоро за близост, концепция, която също излиза от време на време.

За всичко останало вече ви казвам, че ако имате всички намерения да готвите това, което ядете (което препоръчвам), тази програма изглеждаше любопитна, забавна и от която можете да получите някои добри идеи.

Като пример, ето няколко съвета от този готвач в неговия канал Тръба за храна, с малко уроци за това как да се направи например перфектни поширани яйца, добра пържола на скара, си „окончателна“ доматена салата, и така нататък.

Изображения: Scandic Hotels чрез Wikimedia Commons