Нарича се Konjac или ширатаки и се превърна в любимата храна на някои известни хора, включително Пилар Рубио
Всяка година храна, която обещава да бъде най-полезна за здравето ни, става модерна. Тази година беше ред на пастата Konjac или Ширатаки, което може да звучи като член на мафиотския клан Yakuza или нещо по-точно, като гъбата за грим, която удвоява размера си, когато е мокра.
Konjac консумира Япония, Корея или Китай от древни времена. Amorphophallus konjac, латинското му име, е грудка от Азия, от която се извличат корените. Тези корени са почти всички фибри и 90% вода, освен това те нямат почти никакви калории, така че се превърна в идеалната храна за тези, които искат да отслабнат, без да се отказват от тестени изделия.
Konjac или Shirataki е много по-засищащ от традиционните тестени изделия (3% фибри и 97% вода), така че когато се смесват с вода, този ефект се умножава. Тази древна храна, въпреки одобрението на европейския орган по храните EFSA (Европейски орган за безопасност на храните), има няколко противопоказания, които трябва да вземем предвид.
Противопоказания на паста Konjac или Shirataki
Той не осигурява почти никакви калории и въпреки че може да звучи като голямо предимство, на диета за отслабване никога не можете драстично да потискате енергийния запас. Трябва да знаем как да го комбинираме с други храни в нашата диета, тъй като приносът от само 7 калории на 100 грама продукт, би означавал сериозен дефицит на хранителни вещества.
Пастата Konjac също е противопоказана за хора с проблеми с хранопровода. Тази паста обикновено удвоява размера си, за да може да създава препятствия при преминаване през гърлото.
За останалото Konjac или ширатаки е идеалната храна, за да можем да контролираме теглото си, без да гладуваме.
Pilar Rubio се поддава на предимствата на пастата Konjac
Конджак пастата ширатаки, която се продава в супермаркетите, вече е храна, която е подготвена за консумация, така че калорийният прием е малко по-висок.
Въпреки това, това е продукт, който почти не съдържа хранителни вещества, но добре приготвен и придружен с други храни, става идеален за поддържане или диети за отслабване. Ето как го споделих преди няколко седмици Пилар Рубио в профила си в Instagram, където тя често споделя тайните си за рецепти за красота и светлина:
- Нискокалоричната рецепта, която Пилар Рубио готви за по-здравите си последователи
- Konjac, всички тайни на макароните без калории
- Приложението, което отчита калориите в чинията, заблуди моята паста за сладолед MIT Technology Review
- Това са бобовите растения с най-малко калории (и тези с най-много)
- Това са бобовите растения с най-малко калории (и тези с най-много)