Млечните продукти са група храни, които идват от мляко, обикновено краве мляко, въпреки че може да бъде от други бозайници като козе, овце ... В системата на еквивалентни дажби храните, с които се справяме в тази група, са мляко, кисело мляко и извара. Включваме сирена в групата на протеиновите храни поради високото им съдържание на протеини.

млечни

Консумацията на млечни продукти трябва да бъде ежедневна. Те осигуряват на диетата добро количество протеин с висока биологична стойност и преди всичко лесно усвоим калций. Следователно те трябва да присъстват в диетата на деца и възрастни. В случая на последното се препоръчват обезмаслени или полуобезмаслени продукти. Това се дължи на съдържанието на наситени мастни киселини, присъстващи в млечните продукти. Мастни киселини, които са свързани със сърдечно-съдови заболявания.

Ако искате да знаете какви порции храна се препоръчват за вашия начин на живот, опитайте калкулатор на персонализирани порции.

ХРАНИТЕЛЕН ПРИНОС НА МЛЕЧНИЦИТЕ

  • Протеини Висока биологична стойност
  • Мазнини Предимно наситени (AGS). На възрастните се препоръчва да консумират обезмаслени или полуобезмаслени продукти
  • Въглехидрати. Захарта в млякото е лактоза
  • Минерали Те са много богати на калций. Калцият в млякото и неговите производни е този с най-добрата абсорбция от всички храни. Те не осигуряват значителни количества желязо.
  • Витамини От мастноразтворимите витамини се открояват витамин А и D. Обезмасленото мляко губи част от мастноразтворимите витамини. В някои млека те обикновено се добавят изкуствено. От групата на водоразтворимите витамини съдържа В1, В2 и В12. Те не са добър източник на витамин С.

Еквивалентни порции на млечни продукти

Следващата таблица показва порциите млечни продукти. Изберете три порции на ден, имайки предвид, че обезмаслените или полуобезмаслените продукти се препоръчват за възрастни. Можете да приемате порциите си по време на деня, който предпочитате. Можете също така да ги комбинирате: например можете да имате половин порция мляко и половина кисело мляко ...